║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

☞ 不買睡不著,殷勤尋覓折扣好物 ♪♫♬

☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。


藝奇官網定義的新日本料理,是以日本講究專注的精神添加西式調味方法
同時揉合北歐簡約設計(啥?它的黑紅配色,我只想到侯布雄很難拍照的經驗而已)
 
 
竹北店新開幕,加上小可強力推薦,趁著慶祝父親節就全家一起來試試   
儘管網路食記不少,但王品集團約莫一兩季更新菜單的經營模式
養成了我來訪前連結官網查詢最新菜單的習慣 

來的路上,阿爸交給阿母列印出來的菜單,把喜歡的菜色用螢光筆標記起來
(這麼說來,我個性裡那一絲不苟凡事喜好事前規劃的部分,可能受到阿爸影響很多很多....)
 

這天被安排的區域雖然還有其他的座位,但吃到甜點時才有其他客人入座
讓我們幾乎獨享了幾近於包廂的舒適待遇
  
 

 湯物 海鮮土瓶蒸
入座時已經依照人數擺在桌上持續加熱的土瓶蒸
以柴魚高湯熱呼呼的溫暖滋味,作為美味一餐的開場
  
湯裡有雞肉(有點乾)、香菇(抖!立刻扔到阿妙的盤子裡)
瘦弱的蛤蠣兩個,以及好吃有彈性的鮮蝦和魚塊
 
對了,湯的部份是可以無限續飲的,服務人員也會主動持續來加
一直到最末送上飲料甜點時才會收走
 
 

 先付 海鮮木瓜沙拉 


 先付 鮮果彩蔬沙拉
 


 先付 深海魚皮野蔬沙拉(以上,三選一)

 我選的是小可推薦的深海魚皮野蔬沙拉
生菜清脆,和風帶酸的醬汁清爽開胃,蒜片和洋蔥讓整盤顯得相當豐盛
份量也出乎意料的多,連Q彈的魚皮都給的很豪邁
 
突然想起日本電視冠軍這個節目的大胃王赤坂女王
讓她蟬聯失敗的那一屆最後一關是比賽吃章魚,因為她牙齒不好吃得非常吃力
如果有天我參加大胃王比賽,應該也會卡在"需要用力咀嚼的食物"這種關卡吧
 
碗中的魚皮讓我吃到後來臉頰有點發酸....


 
 刺身/煮物 季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔 、醬燒蒜香鮮蝦 (三選一)
我們一家都愛吃生魚片,全部都選擇了刺身
  
服務人員建議從右邊先吃,後來才理解這樣安排是有道理的
右邊的旗魚和鮪魚,雖然切的厚度夠口感也不錯,可惜吃不太出魚本身的鮮甜
左邊的干貝和甜蝦相對突出很多,甜蝦尤其好吃
(餐後填寫滿意度時,三鴨誠實提出這問題,服務人員說會再和主廚反應)
 
 

 小品 銀鱈葡萄柚


 小品 櫻花蝦海鮮玉子蒸
(以上,二選一)

   銀鱈的麵衣非常酥脆、口感鮮明,沾上塔塔醬很對味
已經切塊方便入口的葡萄柚,苦味有些突兀
 
玉子蒸口感滑溜細緻,除了香氣很夠的櫻花蝦還加入干貝絲和金針菇
兩種相輔相成的提供了鮮味和口感
上頭有泡泡(呼應前頭說的西式調味手法)和鮮蝦熬煮過的濃郁勾芡醬汁
喜歡海鮮風味的人應該都會喜歡這道
 
  芒果冰鑽,和土瓶蒸相同是可以續加的
除了芒果之外還有檸檬(和百香果?)讓甜味有變化,也好喝
 

接下來就是主菜的部份啦~


 強肴 牛肉箬竹燒
熱度使得底層得箬竹葉持續飄散竹葉香氣,我站起來拍照時一直聞到
強調的是主廚醬汁的風味和柔軟口感的沙朗牛肉,牛肉味就不再是重點
連牙齒不好的阿爸都可以輕鬆的解決~
  
----
去年公司和台塑集團洽商某件大案子
我有幸到據說只有台塑一定層級以上才能預約的頂樓招待所,吃了真正的台塑牛小排
那裡的牛小排風味和王品的又不太一樣,肉質更為柔軟,而且每道菜(是中式菜色喔)都非常好吃
好啦~我知道沒圖沒真相,人家總管理處高層都在,怎麼好意思拿出相機拍照?!
----      
   
 
 強肴 酒粕石燒豚排
上桌後服務人員會幫忙淋上酒粕汁,瞬間香氣撲鼻(三鴨說就像敷酒粕面膜的味道,哈)
可惜口味稍嫌普通,就是好吃軟嫩的烤肉風味
 

 強肴 鹽烤季節鮮魚
 魚類會依據季節進貨調整,這天提供的是一整尾神氣的黃魚
有買菜的都知道黃魚價格不低
而且屬於肉質比較有彈性會呈現塊狀纖維的魚種,經得起烤,讓愛吃魚的三鴨很滿意
 
八庵日本料理午間套餐的烤魚好吃非常多
  

 
 強肴 岩燒石板牛肉
阿妙幫我烤的五分熟牛肉好吃,嚐得出牛肉本身的甜味
如果熱愛牛肉鮮味的建議嘗試看看



 強肴 岩燒石板合鴨

接著是我自己點的石板合鴨,服務人員建議在烤紙一次烤兩片,每面約莫二十秒
七分熟的鴨肉就能入口,第一口忍不住發出低呼聲,鮮嫩到不可思議
原來鴨肉也能柔軟到這樣扣人心弦,是近乎牛舌那種有彈性又纖細的口感
 
記得之前吃夏慕尼的鴨胸,表層微焦帶酥,裡頭鴨肉肉質鮮嫩細緻肉汁飽滿沒有一絲腥味....
強力推薦大家一定要來試試,王品不只很懂得處理牛肉,連鴨肉也很棒
  
附上的沾醬也值得一提
除了帶出甜味的玫瑰鹽,還有香甜的無花果醬(敝人是無花果控)
最後鴨肉都吃完了,一直用筷子沾來吃不肯罷手
  

 
 食事 鮭魚季飯

 食事 京燉牛肉手捲

 食事 章魚蒜香炊飯 (以上,三選一)
牛肉手捲份量不多,大概四口可以完食,選用了帶黏性的壽司米配上芥末
如果不是那芥末風味,會讓人有正在吃摩斯米漢堡的錯覺

鮭魚季飯經過攪拌後,油脂的風味在口中擴散開來久久不散
章魚蒜香炊飯則是淋上帶甜味的大蒜醬汁,米飯也煮得好很有彈性

以上三樣,個人喜好程度大概是:章魚蒜香炊飯> 鮭魚季飯> 牛肉手捲  
  







 甘果物和飲料
呼~這篇文章好長終於寫到最末,也是王品向來最弱的一環
紅豆提拉米蘇吃完就忘了,鳳梨鮮奶酪加入太多吉利丁口感太硬
 
飲料裡比較有趣的是新品霜奶桂花綠茶
最早是由台南奉茶開始販售的奶霜蓋茶(現在搖搖飲料店幾乎都有賣了)
就在上層細緻帶鹹的的奶霜帶領下,結束了這餐







一份定價680元的套餐在王品集團裡算中高價位的,往上還有夏慕尼(980)和王品(1300)
但以提供的菜色來看,在新竹地區還是非常具有競爭力
差不多價格帶又提供套餐的日本料理,只想到同樣在竹北的八庵
(和幸從800起跳;位在巷口的天竹園午餐從550起跳,但被我們家嫌到不行)

  
扣除本來就擺在桌上的湯物,服務人員最基本需要上八次菜
加上來收餐盤,不時注意土瓶蒸和芒果冰鑽需不需要補,絕對需要足夠的人力
如果不是王品集團大量進貨及致力於服務這點,一般餐廳完全無法以這樣的價格供應
   
   如果聚餐想吃定食類的日本料理,絕對可以列入考慮的店家!



=== 店家資訊 ===
藝奇新日本料理。竹北光明店 
地址:新竹縣竹北市光明一路368號(近文祿街口)
電話:03-5589622
官方部落格:http://www.ikki.com.tw


 



店名 

 特 色 

 價 位
(不含服務費)

 冬 瓜 心 得

 台塑牛排  精緻大人路線    1300/人

 口味跟整體氣氛比較成熟,比較適合商業人士
 或是有長輩的聚餐場合。

 夏慕尼新香榭鐵板燒   法式鐵板燒     980/人

 推薦波特牛肋眼和白蘭地鴨胸,可和
 主廚互動了解食材與特色。

 藝奇新日本料理  日本料理     680/人

 上菜道數多,土瓶蒸可無限續飲;主食
 石板合鴨出乎意料之外的美味,原來
 鴨肉也能柔軟到這樣扣人心弦。

 原燒優質原味燒肉  日式燒肉     598/人
商業午餐330

 牛肉拼盤份量豐盛滋味好,吃完全身也不
 會臭薰薰。

 陶板屋和風創作料理  和風路線     499/人

 單由湯類、飯類跟甜點來看,其實滿偏傳
 統中式的口味。

 TASTY西堤牛排  西式套餐     499/人

 相關系列餐廳裡,附餐部分我覺得最有 
 好吃、水準比較高的一間。

 聚北海道昆布鍋  和風涮涮鍋   349/540

 建議兩個人來用餐兩種價位均點,可以多
 嘗試到三道式開胃菜還有黃金稀飯,另外
 推薦手打蝦仁漿。

 舒果  新米蘭蔬食     398/人

 雖然完全沒有肉類海鮮,但菜色有變化
 即使是無肉不歡的我也不會一直想到怎
 麼吃不到肉。

 品田牧場  豬排專賣店     299/人
商業午餐239

 豬排偏乾不夠多汁,沒有再訪意願。



  如果不嫌棄看舊文心得的話,請參考:

2013。05 【新竹】王品台塑牛排。平衡的基準點

2012。08 【新竹】竹北。舒果新米蘭蔬食(王品集團

2009。10 【新竹】聚北海道昆布鍋~含王品集團餐廳比較 

2009。09  【新竹】王品集團。三訪夏慕尼法式鐵板燒 

2008。10 【台北】陶板屋

2008。06 【新竹】西堤牛排 





創作者介紹

冬瓜幫手有顆愛吃痣

冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • milk52313
  • 石板牛肉感覺超好吃的~~~!!(口水)
  • 石板牛肉和鴨肉都好吃 (^/^)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/22 17:01 回覆

  • mecocute2
  • 每每來到冬瓜的網站.小可第一件事都先看the list !!
    想看冬瓜又有那些好料要進胃啦....

    看冬瓜描述石板合鴨有多好吃!!
    小可吃了兩次都沒注意到這主餐的存在...第3次我一定要
    點它!!!

    上一次公司聚餐~我點的是鴨胸.
    肉質老硬...或許是主廚的關係?
    但他跟我說只有七分熟 XD
    哈哈
  • 奇怪 我明明記得這則留言我前幾天有回過
    但是好像消失了
    無名會吃我的回復留言 >"<

    石板合鴨跟牛肉都好吃
    以前只要看到主餐有牛肉就一定會點
    這幾年比較會願意嘗試新口味
    加上我哥跟我爸都是點牛肉
    只要有常試過 知道什麼味道就好

    夏慕尼真的都會被主廚影響
    我去三次 有一次也是遇到很冷淡的主廚
    手藝也普通 吃的不是很開心
    不過是台北店 我大概也不會再去了

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/24 10:50 回覆

  • chubby5233
  • 介紹的好詳細,看著看著心裡想改天來吃吃,
    但是看到好幾道都很想試試,
    到時去吃時一定天人交戰遲遲做不了決定,
    哈哈~不過還好你都有寫出排名,可以參考你的建議。
  • 我沒有排名啦
    那順序是按照價格排的

    如果要我排的話
    自己喜歡的程度大概是這樣:
    西堤(因為CP值最高) > 夏慕尼=藝奇 > 原燒 > 聚=陶板屋

    舒果 因為太多主菜都是菇類 無法再訪
    台塑除非是商業聚餐 否則大概不會再去
    品田牧場的豬排不是我的菜

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/24 10:54 回覆

  • chubby5233
  • 哈哈我是說藝奇新日本料理裡面的料理啦!
    可能是因為你們人多的關係,
    所以介紹了好幾道都是我愛吃的,
    不過我一個人只能選一種,到時一定會很痛苦。
  • 哈~那個是上菜的順序
    因為太多人一起吃
    怕看的人會搞混搞不清楚一人份到底有幾道菜
    才刻意編號的

    主菜推薦合鴨 當選為我心中當天最好吃主菜

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/25 11:25 回覆

  • chubby5233
  • 你有排列喜好耶!我都很仔細看你的文章,
    例如:以上三樣,個人喜好程度大概是:章魚蒜香炊飯> 鮭魚季飯> 牛肉手捲
    因為配餐我單看照片也覺得好幾道都是我愛吃的,
    不過還好有的你都有排序,可以參考你的建議試試。
  • 哈哈 原來是說這個阿
    是我自己誤會了啦 歹勢

    希望巧比和流氓大哥也會喜歡這家

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/26 09:30 回覆

  • 綠
  • 你可以試試看竹北新開的橙家新日本料理,他也是套餐式的噢!!上次去吃覺得還不錯!!推薦給你噢~可
    以去吃看看~
  • 這家之前有看過格友分享食記
    有機會會去試試看
    謝謝綠的推薦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/08/26 23:45 回覆

  • 莊樂
  • 我也去吃了~~~
    覺得還不錯.....也很推薦
  • 我有看到你貼的照片
    幸福的勒~

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/03 21:55 回覆

  • JanetSweet
  • 推3..
    王品集團的東西都好好吃唷!!
    服務態度也超好的啦!!
    藝奇我還沒有去吃過,
    看到你介紹這些美食都心動啦!!
    哈哈..
  • 藝奇個人還蠻推薦的

    不過上週去吃了聚火鍋
    不建議點540元的套餐
    主食的品質不如預期

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/07 08:48 回覆

  • JanetSweet
  • 哈哈..
    我去吃聚火鍋都點價位在350元左右,
    還不錯說!!
    嘿嘿...
  • 350的品質跟價格相比沒什麼問題
    雖然是這麼說
    但我大概不會再訪了

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/10 00:44 回覆

  • 千
  • 藝奇我也去吃過感覺真的還不錯!!但在文信路上新開的橙家新日本料理也不錯噢!推薦給您~可以去試看
    看^^
  • 橙家之前也有人向我推薦過
    不過一直還沒找到機會去吃
    謝謝千的推薦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/16 22:40 回覆

  • 古子
  • 看完冬瓜的心得分享~明天晚上的公司聚餐我知道該點些什麼了~~: )
  • 希望古子可以吃得滿意 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/24 00:08 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼