冬瓜幫手有顆愛吃痣

 
[2013/02/06] 剛剛得知老闆要去日本工作，因此本店結束營業！！！
令人扼腕的消息，又發現的太晚，根本來不及再去回味一下.....

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氣溫突然又下降的這天，風吹得讓人臉頰紅通通
前往的馬偕醫院斜對面的柴燒拿坡里式披薩專賣店Pizzeria show's

這天下午和準新娘相約下午茶，理直氣壯的在見面前把自己餵飽



  初訪時，欣喜新竹終於出現拿坡里式披薩
（初訪文請連結：【新竹】光復路‧Pizzeria show's‧手工柴燒拿坡里式披薩 ）
 
雖然還有些細節等待調整
老闆看見我發出的疑問，也留言回應了目前遭遇到的困難點等等...
 


再訪，依舊迷你的空間，即使是內用區也只有勉強的三個座位
說是三個座位其實也必須肩並肩的倚靠著，四個人幾乎是不可能的

簡單明瞭的單面菜單，比起上次又多了幾種口味


 
同樣是揉開麵糰，依序灑上起司，放入窯中旋轉
動作更加俐落熟練，我不僅看呆了
 



 薩爾吉思 NT.200

還是念舊的點了初訪很喜歡的薩爾吉思（莫扎瑞拉、藍紋、帕馬森起司）
滾刀切下時，明確清亮的嗑嗑聲響敲醒我的思緒

這回品質穩定了
表層帶酥，看側邊大小不一的孔洞就能感受到Q勁的力道
毫無困難的一口接著一口吃得乾乾淨淨，肚裡心裡都暖呼呼的

離開前逮到空檔，和老闆稍微聊了一下
原先只有週六日兩天的兼職
現在週一到週五全職在金山街店面營業（使用瓦斯爐）
柴燒的爐火控制相當耗費體力，只有週六週日在光復路的店面供應
  
從踏入店裡到離開，外帶的客人沒有間斷過
 
看見這樣堅持做出好吃拿坡里式披薩的個性店家
無論是口味還是生意，都漸漸步上軌道
我想，或許新竹的餐飲業還有很大一塊沒能被滿足
希望有越來越多這樣的特色店家加入，將用心製作的心意傳達到每個人的心底
 
近日在臉書頁面看見老闆徵求家裡有烤箱的測試員
未來應會推出冷凍披薩，週末懶得出門在家也能吃得到....




=== 店家資訊 ===
Pizzeria show's
電話：0975-683982
臉書頁面請搜尋"Pizzeria Show's"（最新消息發佈於此）
地址：新竹市光復路二段211號（馬偕醫院斜對面）
營業時間：六日 11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:00 
  
[2012/11更新]  今天朋友告訴我，金山街的店面已經收掉啦
老闆現在全職都在光復路的店以窯烤的方式供應給喜歡拿坡里披薩的客人


< 平日營業 / 六日不營業 >
地址：新竹市金山16街2號
營業時間： 一 - 五 11:30 - 14:00 & 17:30 - 20:00






 延伸閱讀：

【新竹】光復路‧Pizzeria show's‧手工柴燒拿坡里式披薩
--> 什麼是拿坡里式披薩，請看這篇

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