冬瓜幫手有顆愛吃痣

 
為了慶祝向來熱愛牛排的壽星海苔先生生日，我搜尋起飯店的西餐廳，
赫然發現以熟成牛排出名的A cut牛排在國賓飯店九樓開幕了幾個月，
參考官網可下載的菜單，午間套餐價格上比較可以接受，
拿起電話訂了位。
 
來訪的這天，是星期一的中午時段，
安排在靠邊的角落座位，安靜不被打擾的。
 
座位不靠窗，光線很微弱（相片拍的搖晃，也是沒辦法的事）
有興趣可以連結此下載菜單
選了兩份套餐（含麵包、開胃菜/湯/沙拉擇一、主菜、甜點、餐後飲料）
 
點完菜之後，侍者詢問礦泉水要不要有氣泡？
選了有氣泡的，送上來的是很常在超市見到的這隻（NT.120）
礦物味不明顯亦不影響食物風味。
 
我對這類杯子沒有深入的研究，
但注意到送上的水杯，杯身薄口感好。
 
接著端上熱騰騰的麵包，
麵包外皮薄而脆、麵包體纖維細緻鬆軟，
佐上奶油還不錯。
開胃菜/湯/沙拉擇一的部份，
分別挑了法式洋蔥湯和自製煙燻鮭魚各一。
 
 洋蔥湯
雖吃得出洋蔥甜味但仍稍嫌平淡
薄烤麵包已經軟爛到化成泥，口感實在...不太討喜
喔！此時服務人員犯了兩個錯誤，
一是把這兩道上反了（點菜時明明就有確認哪個位置是要哪道前菜），
其二是沒有主動附上喝湯用的湯匙。
 
  
 煙燻鮭魚
以開胃菜而言醬汁味道太重，吃不出鮭魚本味，
一旁的甜椒蟹肉絲調味又很淡，令人不解的失衡搭配。
 
 
佐牛排的四種鹽，
海苔喜歡最右邊的鹽之花，能帶出牛肉本身的甜味；
我個人偏好左二的玫瑰鹽。
 
鹽之花顆粒略大，雖不搶味但口感仍會被影響，
而玫瑰鹽結晶較為細緻，味道又不若西班牙辣椒燻鹽（右二）來得突出搶味。
  
 
 美國安格斯紐約客牛排 8oz 套餐NT.900
玉米飼養的美國牛，經過三十五天熟成後，
烤後以Staub鑄鐵鍋呈裝上桌。
 
五分熟的牛排，炭烤香味四溢，外皮還帶點脆，
硬要說滋味，有著美國牛的香甜但只能算中規中矩，
比較讓人驚豔的是一旁的烤大蒜。
 
前陣子常看澳洲主廚選秀節目MasterChef，
出現好幾次將大蒜頭剃除後放入烤盤，
幻想過好多次其風味，終於有機會嘗試了。
 
甜味高的驚人，配上牛肉又是另外一番滋味。

 
台北的幾間乾杯集團分店中，
自己最喜歡的是敦南店的乾杯BAR，但也好一陣子沒吃了。
 
竹北陸續開了老乾杯、乾杯以及紅酒乾杯，
正好九月生日月，挑了還沒吃過的紅酒乾杯慶祝生日啦～
 
竹北店的營業時間是下午三點到晚上十二點，
打電話想先預約，下午五點過後的訂位會轉到總公司處理，
如果是三點到五點的則由新竹店登記（奇怪的分類法？！）
於是我的電話就被轉來轉去....
 
轉去台北又轉回新竹，轉到我頭都暈了！
  
猜想假日下午三點剛開門人應該比較少，偏好這樣的用餐環境，
顧不得吃完午餐的Pizza Show's窯烤披薩（這家也會寫專文）沒多久，
而且又去達利咖啡喝了咖啡、吃了可麗露，
胃袋仍是飽的，還是推門進入繼續吃...
不管怎麼樣，先上酒再說！
是向來喜愛的黑麥啤酒，以及適合搭配紅肉的單杯智利EL TOQUI。
 
紅酒乾杯提供多款紅白酒、也有氣泡酒，可依照主食選擇，
不用擔心人數少開了整瓶喝不完，點單杯就好。
  
 
 
 和牛角切牛肉套餐  NT.450
(附泡菜、沙拉、溫泉蛋、白飯或烙餅、湯品、甜點、咖啡或紅茶)
菜單可以連結官方網頁下載（但官網上的並不完整）
下午五點前有比較優惠的套餐選擇，
原想點兩份牛肉套餐，牛五花竟然前一天完售還沒進貨（殘念）
 
選擇一個牛肉套餐、以及石鍋丼套餐，
另外單點一份每次來乾杯必點的鹽蔥牛舌。
 
 
 
 本日沙拉 - 特製鮮脆沙拉(小) 套餐內

沙拉是先在大碗內拌過後才分裝小碗上桌，
沒有多餘的醬汁弄的濕答答，
生菜清脆爽口，醬汁有別於常見的和風醬，
接近帶酸味又不油膩的油醋醬，卻又不完全一樣。
上方橘紅色細絲是油炸的蝦子鬚鬚，把鮮味提到最高點，
又灑上松子、芝麻、海苔片，風味強烈又獨特，
大推這款沙拉。
（乾杯BAR的沙拉我向來都很喜歡）
 
 自家製泡菜 套餐內
 烙餅 套餐內
比摩斯的Nan好吃
 本日湯品 - 蔬菜牛筋湯  套餐內
漏掉拍特寫了
 
海苔超愛這碗（他平常不愛喝湯），
建議一上桌就趁熱喝，
有洋蔥和蔬菜的甜味，牛筋膠質QQ的，好喝。
牛肉有胡椒鹽、檸檬汁、蒜泥、醬油四種沾醬
 鹽蔥牛舌 NT.140 (另外單點)
每次吃乾杯必點
 石鍋牛小排丼套餐  NT.420
(附泡菜、沙拉、溫泉蛋、甜點、咖啡或紅茶)
 
服務人員等我拍照之後稍微拌過分裝成兩碗，
雖是石鍋，但牛肉還保有嫩度，且肉的份量也足。
 
 甜點 - 抹茶冰淇淋和費南雪 套餐內
冰淇淋口感，以附餐而言還算細緻；
費南雪中規中矩，但比一般便宜海綿蛋糕有誠意多了。

如果時間可以的話，
建議假日下午五點前抵達，就來得及點優惠套餐。
 
從泡菜、沙拉、溫泉蛋、烙餅到湯品，
無論是食材還是料理手法，道道都有用心之處（尤其是沙拉和湯品）
份量也足，價位和一般吃到飽差不多，細緻度可差多了。
 
假如還有多一點預算，當然要加點單杯酒來搭配，
享受一下日本正風行的葡萄酒 X 燒肉的滋味～
PS：不知道是店裡本來就沒有專業的侍酒師，
還是剛好來介紹酒單的只是一般店員，
連對酒類不是很熟的我，都能聽出他的勉強，
前後語句有許多矛盾之處，實在很可惜。
=== 店家資訊 ===
紅酒乾杯‧竹北店 
地址：新竹縣竹北市光明一路102號（乾杯隔壁）
電話：03-5589733
營業時間：15:00~24:00
 延伸閱讀：
【新竹】藏屋日式燒肉。好甜的和牛牛五花
【新竹】日本料理系列～明園燒烤 
【新竹】日式料理系列～多訪隱酒藏居酒屋 

 
記得以前吃台北永康街的分店，一起排隊的以日本人居多，
週日早上就為了搶吃限量的小籠湯包，
店一開門大家急著鑽入的畫面實在有趣。
  
鼎泰豐開設分店的評估期頗長，
連續幾年大型節日（比方說母親節、中秋節...）都在大遠百B1設立臨時櫃，
終於在去年七月進駐新竹大遠百，台灣的第五間分店，跨足台北以外的第一間。
 
也是因為這樣的慎重，對品牌的堅持，
每次經過時總是有人潮在排隊，
觀望了一年的我終於在七月去了一趟，九月時時又和家人二訪。
 
 
新竹店雖然看似門口站滿客人，
走近詢問，因為座位夠多，輪轉率也高，
平日晚上用餐時段大概十分鐘以內就有位置。
 新竹店初訪、二訪的照片一起分享：
醬料乾乾淨淨，不油膩也不黏手
上菜囉～
 醬悶苦瓜 NT.65
苦瓜微軟、醬汁偏甜
 
 炒空心菜 NT.170
嗯，這價格？！（抓頭）
 小籠包（10個） NT.190
 雞肉小籠包（10個） NT.200
 蝦肉蒸餃（10個） NT.210
 糯米燒賣（10個） NT.260
人多的時候來鼎泰豐，
麵類不易分食，還是點這種獨立一個一個比較方便。
小籠包還是一如往常的美味，
雞肉小籠包麵皮稍微再厚一點，倒也不錯，
糯米燒賣真如其名，只是包著糯米的燒賣，價格又高，
連向來喜愛糯米的我都覺得是個地雷，建議大家跳過。
 菜肉紅油炒手 NT.140
 蝦肉紅油炒手 NT.160
一般炒手不外乎酸中帶辣，
但這兩盤除了花生還有一個有些熟悉卻稱呼不出來的香料氣味，
齒頰留香又被請出來形容這兩盤啦，強力推薦。
我個人是偏愛蝦肉多一些，雖然醬汁味濃卻還保有蝦本身的鮮味，
但三鴨對菜肉炒手的讚不絕口。
 肉絲蛋炒飯 NT.160
 排骨蛋炒飯 NT.180
不只一個朋友問過我：以鼎泰豐的炒飯價位，到底值不值得點？
如果把它想成餐廳不是小吃店，這價位和份量還算正常。
和一般炒飯相比，
粒粒分明又光亮飽滿、入口不油膩，還蠻值得的。
 炸排骨 NT.100
就只是炸排骨，很貴的排骨
真的很想吃的話，建議點排骨蛋炒飯比較划算
 酸辣湯（小） NT.80
兩人分享差不多，
光看刀工，和一般酸辣湯的高下立見
 酸辣湯（大） NT.200
 八寶飯（小） NT.70
 迷你豆沙包  NT.20 /個
 迷你芋泥包  NT.25 /個
豆沙細緻香味迷人，個人認為比芋泥包出色。

 

在海苔房間看到一個很面熟的紙箱，努力回想著，
『阿！就是之前哥訂了超大一箱，收到時光關稅就補了五千多塊的那家嘛～』
 
我不知道要怎麼逃關稅（是說好公民也不應該學），
只是建議大家不要老是用同個名字同個地址從國外網站下單，
付關稅會付到很心痛。 
 
總之，拆開紙箱裡頭有兩個包，
蜜糖色真皮手提包和黑色可摺疊電腦包。

 
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一直喜歡處理成蜜糖色皮革所散發的色澤，
比黑色明亮，又比咖啡色多了點個性，
如果可以這顏色總是首選。
 
最棒的是隨著使用者的習慣會漸漸養出不同的紋路色調，
即使是不小心沾染到的小漬仍舊獨一無二。
 
室內是沉穩的巧克力色，
陽光下也很閃耀
 美金34.45 /  連結商品頁面

受夠了滿街制式業務裝扮的路人，手提黑色前有銀色品牌logo的電腦包，
那就買個不一樣的來裝新入手的macbook pro吧！
 
鮮豔的橘色內裡是只有你和這包包之間的小秘密，
拉上拉鍊，外觀可是代表顏色和專業的黑色呢！
每次看這張總覺得焦點會落在下方那顆狗頭身上

   
一開始是想要找同樣位在中央路上的另一間麵包店(凱菲烘焙工坊)資訊，
意外搜尋到了這家La sphère烘焙。
 
接著連結到臉書頁面看見相簿裡的麵包模樣，
向來很有行動力的我，當天下班立刻衝去買了。
 
後來某週末想再訪，但店家鐵門拉了一半讓人弄不清到底有沒有開，
當天我晃過去到第三次，才真的相信需要擇期再訪
（為了吃，我的行動力真的很強）
  
又有一天，下午突然下起大雨，
和蘋蘋約好下班後要拿得來不易的土耳其棉花糖，
不顧穿脫雨衣的麻煩，硬著頭皮冒著大雨又再跑一次。
 
不過只有最後一次有帶到相機，先分享有拍到的口味：
 帕妃克咖啡 NT.35
咖啡和起司搭配的很剛好，推薦。
 法式奶油酥 NT.35
奶油酥簡單說就是扁圓型的可頌，
吃的是表層的焦香和內餡在口中碎成一片片的酥脆。
 
因為用的是依思妮發酵奶油，香氣很棒，
喜歡可頌的人可以試試。


 丹麥菠蘿 NT.35
一般日式麵包店，比方說SOGO樓下的山崎麵包，出爐的菠蘿總是讓人失望，
賣相極佳但吃起來卻很飄渺（換句話說就是空虛，la sphere烘焙的丹麥菠蘿也不例外。
  
我喜歡的是那種表層有大塊大塊足球紋路的肥吱吱菠蘿，
最好還有奶酥(台式)或是塊狀鹹牛油(港式)之類的，一次肥的夠本。
 
 葡萄可鬆捲 NT.35
酒釀葡萄乾和奶油餡還不錯。
 喬巴達 NT.35
一定要當天現吃，隔夜吸收水氣後口感吃不出喬巴達該有的Q勁。
 蜂蜜土耳其 NT.50
推薦這個，蜂蜜味細緻高雅。
正好隔沒幾天拿到高雄莎士比亞的蜂巢，
la sphere烘焙比較鬆軟，莎士比亞的口感略勝一籌(光看表層刻痕就看得出來)
 
不過麵包大小差了兩倍以上，大麵糰本來就比較容易在口感上有所表現，
總之各有特色，都有可能再買。
 明太子法國 NT.50
調味很棒（讓我想到日本First Kitchen吃到的明太子薯條）鹹中帶香，
可能是購買那天下雨濕氣重，法國麵包本體暴露在空氣中過久，
口感很NG(應該可以用台語的"潤"來形容)，必須要用撕扯的才會斷開來。
PS:之後不是下雨天再去購買，依舊是潤的口感....
 達伯 NT.55
乳酪丁鹹香涮嘴
 蜜橘法國捲 NT.80
喜歡內餡的糖漬柳橙丁，香氣奔放越嚼越香。
 
這應該是新竹少見的使用依思妮奶油、進口全麥麵粉的獨立麵包店，
更因為如此，希望能常常消費讓它可以維持這樣的堅持。
 
吃了將近十種麵包，因為奶油用的好，麵團呈現的香氣很純粹，
可以完整呈現調味的功力。
 
不過la sphere烘焙的歐式口味麵包，
大多有外皮要脆不脆的問題（儘管內餡還是有彈性），
不確定是一出爐就這樣，
還是因為我擺放了幾個小時之後吸收空氣的水氣所造成。
 
但很多歐式麵包店我也不是一出爐就去買，卻沒出現這問題阿？！
幸好我不是麵包師傅，這謎題不應該由我來解（攤手）
 
雖然如此，在我找到更滿意的麵包店之前，
這家會是我想吃麵包時的前三選項之一。
 

海苔的朋友推薦給海苔，海苔又推薦給我（這不是繞口令）
而現在，我決定推薦給你棉。
週末將近十二點來到MICHINO DINER，可以選擇坐外面的座位就不用等，
問題是暑假期間高雄太陽可不是鬧著玩，
我們不素習慣大熱天穿無袖曬太陽的歪國人，
還是乖乖留電話等通知。
 
 
連菜單英文字體都跟樂子的好像
 經典早餐換法式土司(附果汁、水果及咖啡/紅茶任選) NT.190
 
這天的果汁是奇異果冰沙，
新鮮果汁的風味是濃縮還原果汁無法比擬的，
冰涼又香甜開胃。
 
口感滑順的馬鈴薯泥淋上牛肉醬汁，
炒蛋熟度也恰到好處，每一道配菜都是細心用心做出來的料理，
南台灣的物價真是佛心來著，這麼大份量（重點是好吃）不用200元。
 
 俱樂部三明治 NT.150
不乾柴的雞胸肉、培根、起司、番茄、黃瓜絲、萵苣...
層層疊疊，
雖然醬汁用了不只一種，整體味道很協調，
不是隨便堆砌一大堆料的簡單三明治而已，
一口咬下就是大滿足。
 
高雄這幾年早午餐店一家接著一家看，
有走女性風格的雜貨小店鋪、灑滿陽光落地窗的輕食風格...
當然也有豐盛份量足的美式路線，比方說這間MICHINO DINER。
 
它的店名我一直記不住，
每次都用高雄樂子來稱呼，有點不太精確又有失分寸，
因為它的菜單、菜色都有那麼點樂子的風格路線存在(招牌又很像)
 
不過食物料理的有用心，好吃有到位，
就不去計較那些到底是向經典取經還是模仿等複雜的問題。
 
如果我住高雄，一定會再訪的好吃早午餐店。
=== 店家資訊 ===
MICHINO DINER
地址：高雄市新興區大同一路79號
電話：07-2162290
營業時間：10:00～22:00(週一公休)

某種程度來說，這篇該歸類到"出國應該買什麼"的分類裡，
但又有些不完全算是歪國帶回來的伴手禮。
 
動機是感謝各位親朋好友送我的禮物，
說要炫耀文也可以算是，
總之就是單純分享也順道答謝這幾個月收到大家熱情的禮物。
  
 
：： 澳洲墨爾本+韓國伴手禮 ：：

超彭派的澳洲墨爾本+韓國伴手禮，
謝謝墨爾本阿基師
讓我不刻意蒐集的星巴克隨行杯群，又多了一名成員
 
LOTTE 72%巧克力，外型像極了提神口香糖大罐包裝，
開蓋，沒有規律的堆放著方正的塊狀巧克力，喜歡得很，
每到下午被那些所謂時效性極為急迫的公事，快要擊倒的時候，
來一顆就能緩和下來，
一顆就好，無需多，就能堅持到下班。
：： 澳門還是香港，傻傻搞不清楚之伴手禮 ：：
沒記錯的話，應該是來自於香港（還是澳門阿？抓頭）的禮物
還有舶來品店的日本進口商品，黑豆茶很有我的緣，
謝謝遠在英國的塔塔
 
 一旁的脫水蘋果和印象中的太空食品相同，
咬下時清脆響亮，和口中唾液接觸後漸漸軟化。
接著才是蘋果貫有的香氣，
快要吞下前有那麼一瞬間，你會突然很肯定真的吃到了蘋果，微妙。
 

LA MAISON DU CHOCOLATE，巧克力之家
 
說實在話，細微的味道我已經忘光光了，
只記得兩款尾韻都很飽滿圓滑，
是那種你會記得有機會還想再買的...
（可這次在東京銀座，莫名的錯過了）
：： 日本伴手禮 ：：
謝謝還在東京的J 還有 P，
前者今年就能畢業，後者明年應該可以畢業吧 
歐豆桑圖樣包裝的泡麵一直捨不得吃，
接近過期的某天終於煮了，是醬油風味的湯頭。
 
：： 高雄伴手禮 ：：

謝謝海苔媽
難道是因為我變黑了，需要安耐曬?
：： 英國伴手禮 ：：

來自英國‧高檔的FORTNUM & MASON
謝謝那些年，一直被警察追的女孩 - 阿雪寶貝
 
這間百貨隨便也有百年歷史吧，
旅客有去倫敦一定會去逛逛(就像去巴黎就要到老佛爺百貨一樣)
然後再來個貴姍姍的下午茶
預約不到，晚茶也素可以滴
去不了英國的人，
在辦公室假貴婦的泡一壺草莓風味茶，
佐著上流階級才使用的充滿流質感的果醬，喜上眉梢...
突然發現，不知道要怎麼收尾才好，就這樣吧，
我已經快被工作狗屁倒灶的雜事弄到快崩潰了
這幾天，我需要冷靜一下
才不會拿水杯還是什麼花盆什麼的，往同事身上砸
冷靜...冷靜...（深呼吸）

高雄義大世界評價兩極，
朋友說有不少品牌可以逛、特價商品也多、還有景點好拍照，
也有人對於停車費收費條件不滿、動線規劃有問題....
 
應該是七月的時候（是阿，為了寫日本旅遊文拖很久才發這篇）
下了一趟南部跑去義大世界晃晃。
 
單就有看到的品牌，
有些真的是百貨專櫃少見的折扣，比方KINOSHO帆布包，
名牌的outlet折扣也漂亮，比方TOD'S當季鞋款下5.5折...
空間很大櫃位很多，晚上又和朋友有約，
可惜沒能把全部的櫃位逛完。

 

在購物中心B區的地下一樓，餘光注意到香港設計師品牌ENIGMA，
櫃位裡擺的鞋款，即便款式數量不算太多，更稱不上完整足以應付各種需求，
但鞋身的線條和小細節，在在顯示出設計感，
看了喜歡就請店員拿了合適的尺寸試穿。
 

最後帶回家的是這雙，米白色的小羊皮平底鞋
 
平底鞋一直是我的最愛，
不管甚麼時候，她總是可以比休閒鞋多了一份優雅細緻；
又比高跟鞋來的親和不具脅迫感。


 
這雙ENIGMA米白色的小羊皮平底鞋，
色調上，近似於混入象牙色的米白，
細看，難以忽略的，皮料細緻度、間隔一致的縫線手工，
整雙鞋在我眼中閃閃發亮～
 
我愛她皮革的柔軟觸感，也愛厚度拿捏的恰到好處
（薄皮製成的鞋容易不夠強韌，厚皮又擔心不夠透氣又偏重）
當然還有後跟的鬆緊設計，一切都完美極了。 

處處灑滿陽光的夏季，
淺褐色直條紋長版上衣，配上舒適的深色內搭九分褲
當然，這雙米白色鞋是一定要的，簡單乾淨卻又慵懶迷人～

週末，到宜蘭參加了一場辦在某自家民宿的婚禮，
六月午間的戶外，陽光直射地面熱氣逼人，
端上的又道道是海鮮，連我都沒法吃下太多。
一群人回到台北決定找個地方繼續聊，
翻開我的紅色本子，
挑了位在永康街的小米酒咖啡館，
撥了電話過去還有空位，大夥隨即位移到門口。
咖啡店門口越來越常見到小摺
店就位在咖啡的一級戰區永康街裡，
先前提過甜點好吃的咖啡小自由也在附近，
不僅如此，附近店名有印象的咖啡館就有四五家。
假如午後想找個咖啡館待著，
來一趟永康街巷子裡晃幾圈，總會挑到喜歡的。
右下方就是我的紅色本子，
最近對它的依賴越來越深
 熱黑糖卡布 NT.120
不知道是哪間店最先開始的？（海苔說是永和的E61）
黑糖卡布也是咖啡選單上的固定成員。
表層黑糖經過高溫火焰處理過會呈現類似焦糖的黏感，
稍微黏在嘴唇上，再和著的厚實的卡布奶泡入口，
咖啡香氣中又保有黑糖特有的氣味，還不錯。
 香草拿鐵 NT.130
 原味拿鐵 NT.120
可愛的豬拉花
 心太軟 單點NT.160(搭配咖啡折價50)
其實就是岩漿巧克力佐一球香草冰淇淋，
岩漿巧克力雖然爆發了，
但有些粉粉卡卡的，口感上不是很舒服。
 
不知道店名叫做小米酒是有什麼特殊的意義嗎、
因為在菜單上還有店裡看不出關連性？！
我覺得還可以，
但海苔認為在永康街這種一級戰區，缺乏獨特性的一家。
但很肯定的是，它的咖啡比咖啡小自由好喝。
=== 店家資訊 ===
地址：台北市大安區永康街41巷5號
電話：02-23957617
營業時間：12:00 - 23:00 （週一公休） 
 延伸閱讀：
【台北】樂朋小館~傳統鵝肉小吃+法式小酒館裝潢
可以吃完樂朋小館，在永康街隨意找間咖啡館待著
【台北】野餐咖啡Picnic Cafe~溫州街咖啡店喝不完 
【台北】咖啡小自由+店中店之雷斯理甜點
甜點好吃，但咖啡價位偏高(口味又不穩定)