在兔子洞甜點工作室跌入萬丈深淵中，嗜甜症發作卻沒能被治癒
台中吃喝散步最後一站，前往開幕僅幾個月的Sparkle Patisserie
挑高空間、落地窗、大理石紋牆面、繁複的黑色水晶吊燈、巨型馬燈
有點任性張揚又貫徹到底的奢華感
站在甜點櫃前猶豫不決，是近來生活裡最隨手可得的小確幸
前來彎腰介紹的貴氣正咩（服飾也不同於服務人員），語氣輕柔誠懇
藍莓塔、巧克力塔、閃電泡芙、米布丁、杯子蛋糕
任性又多情的，每一種都想要每一款都想點
菜單上供應英式下午茶、幾款沙拉、三明治和唯一一款義大利麵...
另外也有晚餐時段供應的排餐
挑了兩樣甜點、一壺茶以及一盤義大利麵
TWG 巴黎星洲綠茶 NT.180/壺
綠茶基底，略帶莓果的清香微酸
白酒蛤蠣麵 NT.240
細心的輕柔補上了鹹食用的刀叉
帶著閃爍無暇的金屬光澤、細緻的觸感
蒜味爆香、清甜的洋蔥細末、些許培根、堆疊的蛤蠣
醬汁除了揮發後的白酒，又加入了些許奶油拌炒
賣相不完全經過修飾，滋味直爽而熱切
在剛剛被前一家，兩款不知所云的甜點襲擊後
在這樣溫暖、引人食慾的鹹味和緩後，味覺慢慢恢復正常
無花果塔 NT.140
若真要挑剔點什麼
就是甜點櫃裡部分品項出現了手寫紙牌（字跡不是太好看）
甚至是例可白塗改的痕跡，比方說無花果塔
表層有著隱約麥芽糖香味的薄餅、紅酒漬煮無花果、杏仁餡、酥脆塔皮（非硬脆）
最上頭又擺了糖漬無花果
最底層不知什麼緣故，抹上非常薄的鮮奶油
偏心對無花果卡滋卡滋的口感，有著無法言述的憧憬與迷戀
遇見了，就像被制約般無法抗拒
盤中這個外觀並不華麗
但新鮮的食材簡約的作法，清新高雅仍是我喜愛的風味
凡爾賽女皇米木丁 NT.130
由下到上依序：義式奶醬泰國米、佛羅里達柳橙、焦糖慕斯、酥餅碎和柳橙絲
鮮少嘗試杯飾甜點
常見的，都是些加了過量吉利丁後的可悲產物
而眼前這杯，奶醬的香濃、馥郁飽滿多汁的柳橙、Q彈慕斯
每一層都風味鮮明，由上挖到下，恰到好處的和諧
事後回想起來仍是細緻嫻熟的令人折服，可以沈淪在其中真是美好
雖然蒂芬妮說她已經飽了，依舊固執的說我想要再點一樣
此時的冷藏櫃品項減少的飛快，那就杯子蛋糕好了
紅絲絨杯子蛋糕 NT.70
這麼說好了
Magnolia Bakery是慾望城市裡凱莉最喜歡的杯子蛋糕店
而紅絲絨是該店裡販售的招牌推薦口味
塔塔在紐約嚐過後，回來台灣對Cloudy非常不滿意
蛋糕體不出色，上頭也只是鮮奶油而非糖霜
這結論深植我心，讓我每次路過京站的櫃位也不為所動
拉回這裡（跳）滿懷期待的加點了紅絲絨
不是隨便的鮮奶油，而是好吃的酸奶起司糖霜
底下是調色後的巧克力蛋糕
與其說是巧克力蛋糕，不如說是鬆軟有致保有彈性的布朗尼口感
在我的認知裡，Sparkle Patisserie的甜點並非完全走法式路線
任性張揚又貫徹到底的奢華感裝潢也非是自己偏好的風格
但偶爾在這樣華麗的空間裡度過下午晚茶的時光
仍舊是歡欣而迷人的畫面
這一天，因為在這裡與三款合拍的甜點相遇
離開的時候，滿足感在口中心中擴散
=== 店家資訊 ===
Sparkle Patisserie永采烘焙坊
地址：台中市惠文路709號(近惠文路與大業路交叉口附近)
電話：04-22581841
台中小旅行當日行程：
【台中】一藤井茶果鋪。藝妓的眼淚
--> 【台中】兔子洞甜點工作室。跌進萬丈深淵的兔子洞
--> Sparkle Patisserie永采烘焙坊
延伸閱讀：
【台中】法米法式甜點La Famille。台中人我嫉妒你們
【台中】AGIO Chocolates。萬花嬉春+費加洛巧克力蛋糕+起司布朗尼巧克力
【台中】Wilson's English Afternoon Tea。宛如英國人家裡作客的溫暖下午茶
【鹹食】我食故我在 (7)
我被最後的杯子蛋糕吸引了~
我真的很少吃杯子蛋糕 台北越來越多家專賣店 可是我看到上面都只是鮮奶油 再看看紙牌上的價格 就一點都不想嘗試 這家的酸奶油好吃 連底下的蛋糕體也好吃
差一點點就看到妳了 >O< 小可下個月要再去台中一日遊囉!!!
哈～ 還是看不到 XD 台中一日遊 有安排哪些行程呢？
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不接受試吃試用邀約 謝謝邀請
要帶同事去吃藝奇還有最近很熱門的宮原眼科吃冰!!!! 冬瓜還有推薦那些景點嗎???
宮原眼科 應該是大爆炸的狀態吧 哈哈 景點我不熟啦 我都走吃喝路線的 推薦餐廳或下午茶還比較可能 一藤井茶果鋪、這家Sparkle Patisserie還有法米都不錯 咖啡店的話 可以考慮mojo、胡同
你說的下午茶我之前都有看過 也都想去耶!!不過那天我中午要去吃藝奇 然後晚餐想帶同事去吃石二鍋XD 晚上如果有空想逛一下逢甲 >O< 幾乎都在吃耶!!! 哈哈哈~~應該沒有多的空間可以去吃下午茶了.... 那天同事也去宮原眼科~也是像你說的一樣 大爆炸~~!! 他買了一條起士蛋糕給我....超香的~~
你的鹹食都已經排滿了 大概也沒胃口再塞甜的 石二鍋 小可真的好愛這家喔 宮園眼科的起司蛋糕 應該也是同家日出出的吧 我之前買過幾次 有自己的特色 鳳梨酥也不錯
酸奶油~~~~~~超讚!!!
牛牛完全抓到我的點阿
HELLO你有來台北買パン達人的麵包吃嗎? 我新的公司在附近，有天心血來潮跑去買， 隨便買了鬆餅試吃看看，三個50元， 說真的我是覺得小小貴啦!不過咬下去的同時， 心裡發出：這50元值得，那個口感跟味道跟別家都不一樣， 今天本來想再去買，結果太晚了，最後三個看在別人的盤子裡， 紅豆有機會來台北也來試看看。
パン達人 在新聞瘋狂報導之前 就有加入臉書頁面 常常可以收到新訊息 比方說xx店 現在麵包已經銷售一空 拉下鐵門大家不要白跑一趟喔 下午x點重新出爐 當時就覺得哇 也太厲害了吧 不過目前為止是沒有買過 畢竟現在也比較少上台北了 今天因為出差 到信義區一帶 中午休息的小空檔 有去貴婦百貨買了侯步雄新麵包師父的三款麵包 扣掉布里歐這種軟麵包外 另外兩款都非常好吃 (果然軟麵包現在已經不是我的菜了) 有機會再去買パン達人啦
食記還是要看冬瓜寫的才過癮 配上圖片和說明 又重新回味了一般 現在好想再吃杯子蛋糕阿 酸奶配的真是恰到好處
我太愛吃甜食了 就會比較認真寫 其他食記就文字比較少一點 XDDD 我也好想吃那個杯子蛋糕 記得還有另一個口味是紅蘿蔔 也很吸引我
你那件黑色的優力酷諾 是愈看愈好看耶 非常顯瘦 但我更想看你的伴娘禮服 不知近期可以看到嗎 冬瓜最近一直攻近台中的甜點啊 這家的感覺就比較好多了耶 無花果口味 真的是你的最愛之一耶 說到生活中的小確幸啊 吃塊蛋糕、再配些酒類 就又更好了 嘻
那件褲子連我媽都喜歡耶 （不過她喜歡的是卡其色的） 伴娘照我可以私下傳給你看阿 :D 就是一趟去了台中連吃四家 （只是只有發三篇文這樣） 你也知道 我可以為了吃什麼景點都不要去看 以前去台中都堅持要去逢甲夜市 自從注意到 幾乎每次吃都沒吃到什麼好吃的 （逢甲夜市的特色在於創新 會一直有新鮮小吃推出 但口味就.....） 之後就不考慮那裏了 哈 配些酒類 果然是小真的風格 我的墨咖啡 用啤酒配蛋糕行程 還在等你喔(等之後有時間再約就好 不用急)