最近太常出差，感染上園區廠商的習慣，把結論寫在標題惹
七月第一週，把阿雪寶貝成功推銷出去送做人妻
脫掉伴娘服、換下高跟鞋，步伐輕盈的連走路都像跳舞
如此愉悅的時刻，再給法芙嵐一次機會
之所以這麼說是由於去年底最後一次前往，兩款都很失敗（直接浸水桶）
好長一段時間，提不起勁走進這間店
至於為什麼吃完喜酒（每一道都開懷大吃）還有肚量可以呈裝蛋糕（而且是一人吃三塊）
這個問題我也很想知道答案。胃袋，你究竟出了什麼問題？！
曾說過：站在甜點櫃前猶豫不決，是近來生活裡最隨手可得的小確幸
但站在法芙嵐蛋糕櫃前的此刻，只覺困惑不已，賣相沒有很好？！
(回家看照片覺得還好，現場直接看，外型就是缺少某種無以名狀的美味感)
思念甜點病已發作，再不服用蛋糕就要炸開了
櫃檯人員對於蛋糕口味的特色，莫名的陷入一種無限迴圈的字彙遊戲裡
慕斯和巧克力，輪流發送，卻無法指出更關鍵的蛋糕組成
比方說，她竟然介紹某款蛋糕的最底層是慕斯，大驚！
從來沒吃過把慕斯放在最底層的蛋糕
除非加入誇張多的吉利丁，不然要怎麼支撐上層的重量？
現在也有單人下午茶330元的兩種方案
（其中一方案是冷藏蛋糕+5種法式家常點心+飲料任選）
但我的甜點病非得要用冷藏蛋糕來治癒不可
決定忽略她的推薦和介紹，直接挑選三款蛋糕
東方美人 NT.120
45％牛奶巧克力、香草布雷、脆梅、東方美人茶（紙牌介紹）
半球形外觀，牛奶巧克力淋面
上面點綴三朵看來有些勉強的白巧克力玫瑰花
切開來，由上到下：
牛奶巧克力淋面、茶香慕斯（有加奶類）、脆梅、香草布雷、巧克力塊、榖物榛果脆餅
討厭有些淋面呈現一種黏膩卡牙的姿態
幸好這款牛奶巧克力淋面化口性好
茶香慕斯和香草布雷，單吃滋味都明確有致
上頭塊狀的脆梅是爆點，把東方元素加入西式蛋糕，蠻有趣的
底層的榖物榛果脆餅，像新貴派+義美巧克力脆餅
整體由上到下一口吃
卻呈現一種歪斜的姿態，無法完整融合成一體
雖然沒有到非常喜歡，但至少還算有趣
沒想到這是裡頭最正常的一款（瞧！我又把結論寫在前頭了）
日耳曼起司 NT.120
白乳酪、酸櫻桃、酒漬櫻桃、法國進口奶油、蛋（紙牌介紹）
餅乾底混濁黏滯，酒漬櫻桃潮溼軟爛，
唉唷！細節記不清楚了，我也不想再回憶，
陷入混沌境界的我，根本不知道自己在吃什麼？！
自從吃過蕪菁甜點和Sunny Pie阿餅的南瓜乳酪蛋糕這兩家的多榖物麥片餅乾底，
我就回不去了！
滋味混濁、缺乏口感的餅乾屑底層，退散！
批ㄟ使來一下：新竹地區好吃的乳酪蛋糕，推薦中央路的巴布爾尼以及長春路安琪拉的魔法屋
前者（巴布爾尼）的巧克力乳酪蛋糕是我吃過最美味的，
成熟大人風味、略帶苦味有層次的巧克力（其他口味就中上水準）；
後者（安琪拉的魔法屋）藍莓起司奶酥也是一絕，
兩家價格都比法芙嵐可愛，口味也大勝....
咖啡香堤 NT.120
濃縮咖啡、焦糖核桃、發酵奶油、卡式達餡（紙牌介紹）
台語有句話很不好聽，意思大概是壞掉的梨子假裝是蘋果
依樣照句：便宜行事的點心有假裝是法式蛋糕的嫌疑
噴砂咖啡鮮奶油、含巧克力塊的咖啡杏仁蛋糕，簡單的兩層
好啦，不好吃的巧克力片勉強算三種
上層的鮮奶油充斥著一種工廠廉價餅乾夾餡的味道
咖啡杏仁蛋糕帶點酒味，還吃得到咖啡渣呢 ︸_︸
久違的法芙嵐，只能說食材用料會誠實的反應在成品上
巧克力韻味能否延伸、奶油用什麼等級、搭配組合的協調度、口感的掌握
這裡省一點點、那裡差一些些，到頭來什麼都不是
以蛋糕價格落在120~135之間
這價格卻沒有相對應的水準、店員對於蛋糕的組成了解也明顯不足
更別說官網，同一種商品這裡和那裡的介紹都不一致
單就法式甜點這塊，新竹確實沒什麼其他對手
唯一勉強可以比較的，大概只有巨城Big City二樓的Afternoon Tea（單價150~160）
AT要說法式蛋糕也不完全是，但真的也沒別家法式甜點店了
AT的蛋糕有明確的特色，可以吃到不同打發程度的鮮奶油變化
光是杏仁蛋糕，自家研磨帶著杏仁皮的飽滿香氣和口感，完全勝出！
記得初訪法芙嵐是在09年的春假假期，並非我自傲
但現在的我吃過的甜點、對甜點口味的了解，比起當初都有明顯的進步
而且，自己猜測現在的甜點師傅和當時的應該不同
蛋糕外型的美感....真的很難想像是同一位師傅所為
可能是我生性嚴肅拘謹，也可能太過喜愛甜點，對這間店寄予厚望所致
不管從哪種角度，遠看近看左思右想，就是無法理解甜點師傅究竟想要表達什麼
從服務專業度到蛋糕的完成度，C/P值實在過低
我想，法芙嵐會繼續停留在我的水桶名單吧！
=== 店家資訊 ===
法芙嵐‧新竹店
地址：新竹市仁愛街87巷1號
電話：03-5350398
法芙嵐‧竹北店
地址：新竹縣竹北市光明九路168號
電話：03-5588498
官方部落格：http://www.le-muguet-patisserie.com
臉書搜尋法芙嵐
延伸閱讀：新竹地區下午茶
【新竹】巨城。Afternoon Tea。紅茶戚風+栗子甜薯蒙布朗+ 香蕉奇異果蛋糕卷
【新竹】巨城。二訪Afternoon Tea。焦糖芒果蛋糕卷+芒果塔+葡萄提拉米蘇慕斯塔
【新竹】巷弄裡的楓菓子法式甜點Patisserie Sonia
【新竹】一百種味道。焦糖香蕉乳酪塔+大湖草莓乳酪塔+酸溜溜檸檬塔
【鹹食】我食故我在 (7)
記得這家店剛開的時候 網路上評價還頗高的 後來換了老板 就越來越...
原來他換老闆了阿 我只是覺得一定有換甜點師傅 唉....
一開始看完心裡也在想著不如去吃AT! 印象中的法芙嵐夏天冷氣都開好強 前兩年去的時候冷氣太冷 熱茶都涼了!XD 甜點也不是令人印象深刻 嗚嗚 但是好多新竹人都知道法芙嵐也覺得很好吃!!? 我還是開始想念AT的香蕉奇異果蛋糕捲了~~~
去年底去吃一次覺得很糟之後 看見別人分享都沒有太大興趣 好不容易鼓起勇氣再訪 結果還是.... 去之前也有查詢過評價 確實這一兩年的文章 還是很多人說很好吃 不過可能每個人喜好跟口味不同吧 尤其新竹選擇不多 也沒什麼競爭的對手 但如果跟台北比 真的差太多了 AT的香蕉奇異果蛋糕捲真的很好吃 我也很喜歡
這篇我好喜歡喔 你打了很多很妙的話語 還有筆記本那是你的字嗎 挺可愛的耶~~~>//<
哈 可能自己一個人吃下午茶 內心就會很多OS 對阿 那筆記本是我的字 不過跟平常字體還是不太一樣 那天心血來潮 還有帶色筆想要畫蛋糕組成 但店家選的不好 畫完不太滿意就沒拍出來了
ㄟㄟ冬瓜的筆記好口愛.....這好像是小可第一次看到耶 冬瓜的字好口愛:P 那隻狗也粉可愛啦 還有一本拍的很遠的筆記 (有彩色圖) 那本可以拍近一點嗎? 我現在好喜歡看別人的筆記本本唷 尤其是手繪.... http://mylifestyle.pixnet.net/blog 最近很喜歡看這個部落格...吸引我的一篇是自己做貓的家.. 看著看著不知覺把整個部落格的文章都閱讀完畢XD 喜歡雜貨的冬瓜有空也可以看看唷 每每看到你對甜點的描述..我都佩服的五體投地!! 今天又是星期五了~ 還記得星期一跟才跟冬瓜問好又要放假了 XD 明天來去宜蘭曬黑黑 ((((照片越積越多的小可))))逃
哈哈 是隻穿無袖洋裝的狗狗 （因為當天我也是穿無袖洋裝） 那筆記本不適合放上來啦 因為蛋糕口味太不滿意了 寫了太多大概會被廠商告的話 po上來的都還經過修飾 下次一個人有時間又遇到自己喜歡的店 再拍好了 貓兒 應該就是樂廚生活那個貓兒吧 我通常是看她另外一個做菜的網誌 不過這個也不錯耶 感覺也好多生活小撇步 這週末我安排在家好好休息 因為這一兩週一直出差 回到家都好累 終於有時間可以懶散一下了 這週去宜蘭應該超熱的吧 祝小可玩得開心
由電腦上看來的賣相的確沒多差， 只可惜口味沒達到你要的， 你吃甜點真的還蠻講究的，不像我都亂吃一通， 不苦、不酸就覺得好吃，哈哈~還有口感綿密就可以了。 對了你的字好漂亮喔!搭配你的畫， 你的筆記本看起來就很像日雜會出現的東西。
靠近冷藏櫃細看 蛋糕看起來乾乾的 外表不太平整 我為了放所有冷藏櫃裡的蛋糕照片給大家看 所以沒有近拍 一個賣價130元的蛋糕 總是會有些期待吧 如果今天是50元/個 我就什麼都不會說了 再說 遇見喜歡的食物類別總是會特別注意嘛 謝謝巧比的誇讚 下次一個人的下午茶 有帶著色筆 又遇到喜歡的店家 再拍給大家看
當然一個130元的蛋糕我對它的期許也會相對比較高， 我的意思是說像你是比較懂得品嚐， 所以能吃出蛋糕裡的優點跟缺點， 像我胡亂吃一通，只吃的出簡單的酸甜苦， 就算這蛋糕做的很好吃，可能我也發現不出它的精華。
後來發現這家蛋糕120啦 哈哈 我腦中的記憶有問題 不過我懂巧比說的意思啦 也有很多類型的餐廳是我沒什麼感覺的 比方說中菜 太多菜系的背景自己不懂 就單純吃喜不喜歡而已 吃東西 開心喜歡最重要 ^_^
原來是換老闆 之前去吃覺得老闆(or店員)介紹蛋糕時都很細心 而且又開到竹北去....資資資! 現在喝黑咖啡 害我也想來塊蛋糕 星巴克的香蕉巧克力蛋糕吃過了嗎 改天來試試看 因為熱量只有2百多卡耶 哈
對阿 竹北那間環境又更大了 只是吃完這間 管他有多大間 環境好不好 都不會想靠近了 吃的時候熊熊想起我們在台中吃的那間雷店 XD 香蕉巧克力我還沒吃過 上禮拜出差結束後 和其他部門同事先在附近星巴克討論案子的規劃 原本想點的 後來還是選了檸檬塔 (因為是跟不熟的同事+主管 怕巧克力表層會黏在牙齒上) 如果蒂寶先吃了 記得跟我說好不好吃 熱量兩百多卡還真的蠻低的
哇!!!謝謝你有介紹 以免下次採到地雷阿~!!
還是看個人口味啦 因為網路上還是非常多人很推薦
害我人今天看到還想說找機會去吃,看到你的感言,算了,別浪費錢去吃了.
店家一定很不高興 XD 不過我就是把自己的想法分享出來囉
以前惡魔真的很愛這家的蛋糕~超推的~ 但嚐過一次又一次後~對這家的熱誠越來越低落啊~~ 漲價又變難吃~是哪招~T_T
不打算再給它機會了 寧可找機會到台北吃物有所值的
這家是我們第一次見面吃甜點的地方耶 不過看到現在的甜點口味不如以往 的確讓人好可惜 畢竟在新竹可以吃到滿意的甜點 是難上加難 不像台北、台中與高雄有這麼多的好選擇啊 哈 冬瓜的胃袋 真的很少有女生可以吃到三塊蛋糕 尤其是正餐完後 但是我了解這種非常嗜愛某類食物的狂熱啊 東方美人這名字好好聽 口味的層次也很多 倒不知這中西融合 是不是合呢 脆梅的爆點 也吸引我 畢竟放脆梅在甜點中 應該不常見吧
我在挑座位時原本想選我們當初作的那桌 可是旁邊的人太吵 就改去另外一個角落窩著 我也有點傷心 畢竟當初兩個人都還蠻滿意的 新竹選擇又少一間 可能想吃就往台北台中跑吧 不想再胡亂踩雷了 一直想要挑戰一個人完食八吋蛋糕 但目前再新竹似乎沒有找到足夠喜歡的蛋糕可以讓我這麼做 畢竟在店裡這樣吃 會嚇壞店員 從其他縣市帶回新竹 實在太麻煩了 東方美人是唯一還可接受的 脆梅的爆點 十分微妙 但也不想再去吃第二次了 其他兩塊只能用可怕浪費我的錢來形容