常常來aroma，卻很少拍照
或許就像習慣成自然的事情反而容易被忽略
和呼吸一樣
在臉書上看見薄書冊般的新版menu，摸到了實品
如果說文字也有靈魂，是很你風格的文字
在字和字之間嗅出了你的氣息，撇見你的身影
也因常常造訪，提供的咖啡品項，沒嘗試過的比已經嘗試過的要少
選了
義式瑪琪雅朵渾圓的bodum pavina雙層玻璃杯呈裝著覆蓋心型奶泡的濃縮咖啡
比卡布還要濃烈幾分，相同的是奶泡與咖啡和諧交融
烤布蕾隱約記得有個更稱頭的名字
但前面都說了，近乎偏執到哪裡非得拍照的我，在aroma卻莫名的放鬆
寫在黑板的手作點心名稱，看過即遺忘
但我記得薄脆的焦糖表層、濃郁的蛋香和奢侈的香草籽使用
洋梨塔看似家常卻又不簡單的點心
很難和記憶裡吃過的哪家哪家比較一番
一直以來不太喜歡水果塔，原因也提過很多回
水果滋味和塔皮如果是分開的，為什麼不單純吃水果就好？
一般台灣買到的洋梨，大多偏向多汁味淡
單吃，稍嫌清淡，稱不上喜歡
但這裡提供烤到恰到好處的酥鬆塔皮，襯托出洋梨飽滿清爽的個性
是平衡，還有檸檬皮的芳郁，加上手工新鮮製作的心意
說是偏心也好私心也罷，深深相信喜歡水果塔的人都應該試試
=== 店家資訊 ===
Aroma cafe live‧香氣現場
地址：高雄市前金區長生街25號
電話：07-2410307
營業時間:10:00~6:00 星期四公休
facebook：
http://www.facebook.com/aromacafe96斜對面就有付費停車場（平日10元/hr；假日30/hr）
不過要注意，停車場不找零（我就硬生生的被坑了30元）
延伸閱讀：【高雄】Aroma cafe live‧香氣現場冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(719)
原以為，氛圍合拍的個性咖啡館總會一去再去
實際上，記事本子裡記載著近日最常去的竟然是
星巴克？！
每日歸巢路線，沿途就有三家星巴克
絕對是大米國邪惡資本主義下造就的規模經濟結果 >"<
不僅如此，遠在英國的塔塔說那邊提供
這款絕妙口感的肉桂卷於是，就開始了我星巴克密集探訪肉桂卷之旅
不知為何，每次去的時候都遇到肉桂卷賣完
只好改買其他的點心
一直是心頭好的軟法
價格便宜(NT.40) --> 大概是星巴克的麵包種類中價格最低的
裡頭的塊狀乳酪又香又濃
喜歡雙倍濃厚口味的，還可以請夥伴另外提供盒裝奶油
在遇到軟法之前，最喜歡的是起司牛肉可頌
而在更之前，是已經停產的燻雞薯泥塔
焗雞麵包剛加熱好時，是最好的入口時機
表層酥脆，內餡可口，麵包體頗紮實
一般胃口的女孩，可以當成晚餐的份量
可惜，我不是一般女孩 >人<
現做的點心，不是每間星巴克都有提供的帕里尼
墨西哥里肌帕里尼，大概是吃過的星巴克點心中
唯一是辣的（雖然不到嗆辣的程度，但真的有辣）
並非認知裡，帶甜的照燒醬風味
芥末才是主體調味，微妙的是裡頭還有牛蒡絲
跑了好多回，終於吃到傳說中的肉桂卷(是阿，沒圖沒真相)
可是台灣星巴克提供的其實是楓糖肉桂卷
肉桂味並不強烈，只是個形容詞罷了，楓糖才是主角
口感接近以前流行過的微波麵包
和英國有著厚厚糖霜的肉桂卷，應該是不一樣的東西啦(略略失望)
喔，其實還有幾次沒帶相機也就沒照片
焦糖布丁麵包，最令人失望的一款，根本不知道在吃什麼東西.....
不得不說，
星巴克的點心，鹹口味還是遠遠勝過甜味麵包
想當然耳，點餐時，蛋糕這類的我都直接跳過，完全不列入考慮中
然後，如同前幾天想買一本看到封面就想入手的
Paris Pastry金石堂的定價比博客來便宜70元
登入帳號後，意外發現不知名的原因帳戶裡還有50元折價
確定好超商取貨的資料後沒幾分鐘，又在信箱收到再一次的50元折價通知
這....這簡直就是週年慶那無限迴圈的買千送百詭計星巴克也是如此
前幾天拿到下面這張兌換券
3/7，也是星巴克的14週年慶，推出一款全新的淺烘焙黃金豆
拿這張兌換券，可以換得中杯的每日咖啡一杯
夥伴是說帶柑橘味
我反而覺得有點接近金桔風味，冷了之後果酸味會更明顯
去兌換這杯的時候，結帳時，又遇到隨機的顧客心聲調查
根據發票上的18位數代碼填寫問卷，
填好後得到一組號碼，然後又可以兌換中杯飲料一杯.....
改天再去兌換時，好奇又會遇到什麼活動勒？！
不知道大家喜歡星巴克的哪款點心呢？
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(2,079)
時節是冬天，肌膚也感覺得到
湯，撲嚕撲嚕的滾著
幾口入喉，心頭立即暖呼呼了起來
沒有什麼比吃火鍋更容易輕易令人感到滿足的事了
這個冬天，接連幾週一次又一次的選擇麻辣鍋
認真計較起來，應該稱之為鴛鴦鍋
而現在，每下一場雨，氣溫就再回暖些
趁著最末，整理了照片和心得，記錄下來自己的想法
也可以當做明年的參考
華川宴，去年和前年冬天造訪了好多回
天香回味和
華川宴，是當時冬天最常造訪的兩家
（不過
天香回味改成吃到飽之後，湯頭被稀釋到令人提不起興趣再訪，完全踢出名單外）
喜歡它們家的魚餃還有酸菜白肉鍋的湯頭
不過，自從竹北開了
老四川之後，臨時興起又懶得排隊才會再訪
竹北現在也有鼎王旗下的
無老鍋不過現在還是熱門店家，正常用餐時段要提前好幾週預約
鼎王的鴨血還是個人心中的第一名，服務也是最好的
老四川，不用說，之前才寫過推薦文：
【新竹】竹北‧老四川巴蜀麻辣燙‧我會一直忠誠下去的2012/3/4補充：
週末三鴨回國，全家又嘗試了評價也很不錯的百花窯：
整體來說，湯頭和鍋底都滿有水準的
同樣是單點性質，鍋底無限續，服務也蠻殷勤的
白鍋可以選擇養生白鍋或者是酸菜白肉鍋
選了後者，鍋底本來就有附送幾片白肉（右下圖左鍋）
但沒有附熱茶，只有冰水，這點小扣分
分攤下來，價格比老四川還便宜（一人約350）
加上寬敞的桌距，會考慮再訪
推薦：丸類拼盤（尤其是川丸子）
【新竹】三訪竹北百花窯麻辣鍋。酸菜白肉鍋好好味=== 店家資訊 ===
華川宴‧北大店（竹北也有分店）
地址：新竹市北大路186號
電話：03-5247851
官網：
http://www.etd168.com/hua/index.php停車場：北大店附近有幾個特約停車場，消費可折抵
=== 店家資訊 ===
鼎王麻辣鍋‧光復店
地址：台北市光復北路89號
電話：02-25282819
官網：
http://www.tripodking.com.tw/無特約停車場
=== 店家資訊 ===
老四川巴蜀麻辣燙‧竹北店
地址：
新竹縣竹北市光明六路116號
電話：03-6571576
官網：
http://www.oldsichuan.com.tw/無特約停車場
=== 店家資訊 ===
百花窯‧竹北店
地址：新竹縣竹北市文信路209號
電話：03-5587866
官網：
http://www.flowerskiln.com.tw/附專屬停車場
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(29,630)
二月下高雄度週末，和友人聚餐
人數共計10位，聚會確認的時間又太晚，自知餐廳選擇有限
先前吃過帕莎蒂娜旗下另一間位在
鼓山區的義式料理，印象極好
嘗試性的詢問帕莎蒂娜位在建國一路的法式餐酒館，候補一號，
那麼就是這家了，直接到現場候位。
菜單均是單點，討論後決定兩兩一組分開點，上菜後再分食
麥穗麵包附軟奶油 NT.60
向來推崇帕莎蒂娜的麵包
菜單上供應兩款：麥穗和拖鞋，鍾愛略具嚼勁的麵包控如我選了前者
溫熱的麵包有著酥脆的外衣和濕潤有彈性的麵包體，好好吃
強力推薦一定要點，西批值超高
單吃還聞得到輕微的麥香，沾著有湯汁的主菜也很合適
巴黎洋蔥湯 NT.200
以軟木墊為底，保溫效果佳的琺瑯碗呈裝，以挺立的姿態上桌
挖開厚實綿延不絕的起司和吸飽湯汁切片棍子
深褐色的液體裡有個大量燉煮至軟爛的甜洋蔥
說不上來也找不出原因，就是比一般的洋蔥湯更鮮甜
(難道就是
安東尼波登之廚房機密檔案，書中一再提起的神奇牛油或牛絞肉？)
勃根地紅酒燉牛肉 NT.380
電影
美味關係中Julia的招牌菜，作法繁複費時
（電影中Julia就曾因為不小心睡著而失敗）
Le Creuset Wok Dish呈裝軟爛卻維持塊狀的牛肉、搭配紅蘿蔔、豌豆莢、珍珠洋蔥
蒜味切片棍子、灑上蝦夷蔥
微酸饒富香氣的醬汁貫穿其中，剛沒吃完的麵包拿來繼續沾
一口醬汁都捨不得剩下的濃縮美味
功夫鴨腿佐里昂炒洋芋 NT.380
猶記得之前在帕莎蒂娜義大利屋嚐到的美味鴨胸
刻意選了鴨肉料理
英文菜名是用Confit Duck Leg，也就是油封鴨腿
一種使用海鹽、香料和鴨油在低溫下長時間烹煮後浸泡而成
同樣是道耗時費工的菜色
低溫維持住鴨腿的鮮嫩口感
在口中化成絲絲輕煙和香酥鴨皮相對應
花蟹炒義大利麵 NT.380
滋味還不壞，但相較於前兩者略顯平庸
又，帕莎蒂娜的義大利麵對我而言口感始終都太軟了
伯爵紅茶 NT.120
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(708)
如果持續關注這裡
就會明瞭季節師傅的感官花園，個人非常非常（大概有五個非常那麼多）推崇
季節師傅離開
樂朶L'etoile Patisserie後，擔任過
ABU和台中
Oui Jennifer的顧問
現則落腳大直，和佳能第二代千金一同開了這間
SEASON Cuisine Patissiartism 吃完
小公園，散步來到捷運大直站的另一側
店家預留了靠近廚房的角落座位
每次廚房門推開，稍微轉頭便能一眼就直接的看見後場的忙碌實景
不僅如此，每樣從廚房端出的新鮮菜色都能最先看見
菜單分成下午茶套餐、現做盤飾輕食或甜點
我們選擇一份下午茶套餐、現烤舒芙蕾，另外再單點一款蛋糕
現烤舒芙蕾 搭配雪酪、冰沙 NT.450
這款源自上流社會餐後優雅享用的虛無甜點
實則因出爐後溫度的改變會迅速塌陷，和時間賽跑的一款
坦白說我的照片沒有一張是拍好的
回想了一下
撇開小銅鍋那個失敗而油膩的舒芙蕾不說
A CUT牛排的巧克力舒芙蕾有著大溪地香草的花香尾韻
而眼前這個
表層有些酥還有糖顆粒口感，內餡的蛋奶醬則是存在感明顯且蛋香四溢
搭配最底層才有荔枝風味的細碎顆粒和整顆的覆盆子
並非追求虛無飄渺、空氣般蓬鬆的柔滑軟嫩口感
而是試圖結合果香的圓潤飽滿和濃郁蛋香風味的沉甸甸之作
小真的結語簡潔而有趣，是熟布丁的口感 :D
雪酪以及冰沙，兩款都是混合了荔枝、玫瑰和覆盆子的口味
說是混合，其實味道是各自獨立且先鮮明立體的
兩者的差異點應該是在於口感上的變化，雪酪結晶非常細緻
下午茶套餐：童趣棉花糖、前甜點、蛋糕櫃任選一款，搭配咖啡或MF茶 NT.520
飲品選擇了Mariage Frères皇家結婚進行曲
服務人員提到是焦糖香氣的混合茶
總覺得奶油及核果香氣比較鮮明，放冷後轉為果香還有點香料味
追趕完舒芙蕾時，棉花糖大約剩下2/3的蓬鬆度
無論我們是否長大、不管生活變成什麼模樣
嘗試復古的棉花糖，沒以什麼比徒手撕開更好的方法
可能沒什麼人記得，或者是根本沒什麼人知道
季節師傅很多年前還在紅利餐廳的餐會，就曾出現過這個雲朵造型的棉花糖
前甜點分別為檸檬冰沙、泡芙、焦糖蛋糕、水果軟糖
檸檬冰沙酸味強烈明亮
泡芙內餡是巧克力和杏仁酥片，泡芙殼酥且香
非常非常喜歡熬煮恰到好處的焦糖醬和糖漬無花果
水果軟糖太細緻的味道我嚐不出來，猜測有杏桃和鳳梨
知己 單點NT.180
杜樂利的回憶（搭配在下午茶套餐中，單點NT.180）
知己，柚子巧克力
大量巧克力酥塊、檸檬奶油餡、巧克力+柚子塊、底層為綿滑的巧克力甘納許
原來巧克力和柚子也這麼合拍（故取名為知己？）
又是我偏好的那種有口感、有味覺主體搭配細節變化的一款
杜樂利的回憶，黑醋栗巧克力
巧克力細絲、黑醋栗果泥、鏡面巧克力、巧克力甘納許，其中有一層有酒味
位於羅浮宮與協和廣場之間的杜樂利花園，帶回了什麼回憶？
巧克力細絲瞬間在舌間化開消逝
黑醋栗果泥不強烈的微酸和酒味巧克力交錯
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(6,192)
春節最後一場聚會，首要目標是大直的
SEASON Cuisine Patissiartism下午茶
如果持續關注這裡，不難猜測冬瓜我本輪熱愛安排套裝行程
既然專程一趟北上大直，順道安排附近的午餐是再自然也不過的事
原先囑意的是無敵超值的
義麵坊，
到底天母店、師大店...吧啦吧啦分店跟這間大直"本"店有沒有關係
江湖上各種傳言什麼都有，有多少篇文章就有多少種說法
其實只要搜尋連鎖的義麵坊官網就會找到答案.....根本沒有大直店
也就是說，大直這家義麵坊跟連鎖的那幾家義麵坊一點關係也沒有！
至少檯面上的官方網頁，沒有承認這件事
年前打去大直義麵坊訂位時發現，比國道高承載標準還高，要四人以上才能訂餐
人數明顯不足的我們只能去現場排隊
當天看見排隊隊伍，想起預定好下午兩點半的SEASON Cuisine Patissiartism
前頭都說了，今日主要目標是下午茶，午餐不過是墊胃罷了，絕不不容許排隊和遲到
立刻轉移到隔壁的
Petit Park小公園
相較於熱鬧非凡桌桌滿載的義麵坊，Petit Park小公園顯得安靜清幽許多
為了拍照採光，選擇門口開關門有冷風持續灌入的厚實木桌
從服務人員的穿著服裝、桌椅用料和餐具擺設，乍看之下一切有模有樣
紙本菜單和黑板的推薦菜色不同，服務人員耐心的介紹了幾樣招牌推薦菜色
身為麵包控一聽見麵包這關鍵字，細長的眼睛冒出感興趣的噴射火花
『請問是哪種麵包？』
『我們主廚自製的麵包』
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣(1,267)
從一月開始，服飾品牌秋冬商品陸續低價出清
為了避免不小心手滑，盡量少去百貨逛街
連續兩週週末
為了電影"繼承人生"、"大藝術家"，無可避免的還是到遠百樓上威秀
開演前，或許是想買點零食，也許是慣性
總是會走到無印良品晃晃
眼角餘光，注意到了五折的感恩回饋推車
禁不起五折的誘惑，帶了這幾樣回家
關注這種大小的書衣或者是收納袋好一陣子
可以用來收納手帳本
還有用來雜記生活、食物感想、零散想法，可隨手撕的記事紙
原先是看到
MyWayLiving略大些的收納袋
只是價格一直下不了手
無印良品的這款A6書套，原價225，對折入手
樸實柔軟的手感，大小正好符合所需
日本的咖啡館，沙發座位可見這類膝上毯
貼心穿短裙的女性顧客避免曝光，同時兼具保暖效果
挑的是百分之百純羊毛材質，原色
原價1260，同樣五折(還用HappGo點數折抵了150元)
就擱在閱讀椅上，陪我度過睡前的閱讀時光
百分之百純棉的綠色格紋長袖睡衣褲套裝
原價1490，五折
花車上只看到五折的男士系列，挑了s號
上衣穿得寬鬆舒適，褲長對我而言剛好
花車上的立牌標示，特價時間～3/8止
不過記得看清楚尺寸，結帳時服務人員會口頭告知不能退換貨
如果有喜歡的商品，又沒有拆封的陳列樣品供參
也可以請一旁的服務人員幫忙
購物地點：新竹大遠百八樓‧無印良品
--
打完收工，繼續喝我的甜白酒去
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣(924)
[2012/02/23更新]
今天店家打電話和我表示歉意，也解釋了當天的情況（應該是訂位時有留下手機號碼）
我想既然接受了道歉，也有義務在這邊告知大家
但事情發生了也是事實，所以我不會修改文章的任何一個字
也謝謝大家窩心的支持
即使我對新竹餐飲業有些意見，但還是一次又一次不斷勇於嘗試新餐廳
就像愛一個人你會包容他的缺點
我誠實的指出缺點，而不是閉上眼摀住耳朵假裝什麼都沒發生
如果大家對店家還有信心，請再給它一個機會
聚餐選在春節假期結束前的倒數幾天
以防萬一，年前先訂好座位，選在先前獨自享用曬得到冬陽的蕾蕾咖啡館
一如往常，聚餐總是第一個抵達的我推門進入確認座位
服務人員（老闆？）壓根沒對照訂位記錄，一副忘記有訂位過這回事
硬是指著 "座位數明顯不合的位置" 請我入座，當下感覺非常差勁！！！！！
當時才早上九點，店內只有一桌客人，就坐在門口兩面都是窗戶的角落座位
我坐下後沒多久他們起身離開，要求換到那桌（才容納得下我們的人數）
同一位服務人員卻告知，若晚些生意好且我們也用餐完畢，可能會再次更動座位
環境和兩週前一樣，有興趣可以參考前文：
【新竹】蕾蕾咖啡館‧Lei Lei Brunch Cafe 一入門遭遇到的情況已經走樣
但相較於後來一切差勁的服務，忘記訂位這件事根本算不上什麼
點餐完服務人員並沒有複誦我們的餐點
上桌後才發現餐點有誤，我們要求更換為正確的餐點
她卻硬要走回櫃檯拿著她記錄的紙單回來表示她沒有弄錯（這就是不收服務費的真相嗎？）
此時感覺非常非常差勁！！！！！
餐點陸續上桌，請服務人員幫忙拍照，大概拍了三張
在櫃檯那位不知道到底是老闆還是員工的男性
站在櫃檯對我們喊說他們只有一位服務人員，只能再拍一張
我可以理解餐飲界的忙碌
但不能接受他站在櫃檯用他自以為最有禮貌的命令式語氣說話
感覺非常非常非常差勁！！！！！
面對顧客不知好歹的拖長每桌的服務時間，你們可以有千萬種因應之道
他偏偏選擇最差勁的那一種
因為已經累積到三個差勁的程度
所以對於餐點口味我私自決定絕口不提
鬆餅早餐 NT.165（附紅茶、咖啡、果汁、牛奶，四選一）
更換飲料，折抵90元
西班牙蛋捲早餐 NT.185（附紅茶、咖啡、果汁、牛奶，四選一）
更換飲料，折抵90元
土司沒附沾醬
法式薄餅早餐 NT.165（附紅茶、咖啡、果汁、牛奶，四選一）
更換飲料，折抵90元
這是哪門子的法式薄餅！
跟想像中摺疊得漂漂亮亮信封形狀的薄餅落差很大
英式早午餐 價格約230左右，更換飲料折抵120元
斯里蘭卡鮮奶茶（熱） 單點NT.150
冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣(591)
和友人相約到苗栗好望角和三義散步
誰知一位早起打電動打到不知時程已晚、一位昏睡不醒，延遲了出發時間
上路後三人瞬間改變心意，先去竹北飽食一頓
(一部分是賴新魁板條不太吸引我)
農曆春假期間，沒把握待訪清單中的店家都有開門營業
嘗試性的來到比熊小餐館，幸好店家準備營業中，推門成為第一組客人
親切的服務人員招呼我們挑選喜愛的座位
趁著淨空時拍照先
還注意到，這裡提供比利時啤酒（心想：如果餐點合宜，下回可再約）
因等待友人來接我前，獨自喀完一整盒蛋捲，此時沒有太飢餓的感覺
單點主餐，友人除了主餐外另外加了湯品和飲料
點餐就招待的
麵包佐大蒜香料奶油醬
觀察後來陸續入座的客人，每桌都擺上這麼一盤
喜歡奶油加大蒜和香料調味的心意，比美式早午餐單純端上的塑膠盒貼心
奶油蔬菜濃湯/番茄蔬菜牛肉燉湯 NT.35/45
LC田園系列（？）呈裝的湯品，我的那碗是店員招待
價格貼心滋味也不壞，如果溫度再熱些會更好
奶油野菇麵佐轟炸雞腿 NT.250（焗烤再加30元）
熱內亞青醬松子雞肉麵 NT.250（焗烤再加30元）
友人云：比上回綠芳園的燉飯還要好吃
法式芥末奶香雞肉麵 NT.230
奶油白醬和法式芥末籽醬調和的醬汁，請主廚幫我做小辣
或許不是多了不起的味道，但義大利麵本來就是家常料理
溫潤合宜的香氣，有彈性的扁麵、份量不少的雞肉
新鮮現炒就好吃
焦糖香草籽奶酪
奶酪用的香草不知道是什麼品種？
尾韻有種微妙的藥草香氣
自從在A CUT牛排吃過使用帶花香的大溪地香草莢的
烤布蕾後
格外迷戀不同產地香草莢呈現出各自精采的香氣
咖啡拿鐵 NT.80
紫色莓果繽紛飲 NT.60
可能看我東拍西拍的
除了友人點的飲料外，又多送我們一杯飲料
果汁都是新鮮現打，
清大夜市摻了水又加入大量糖的果汁也差不多這價位
喜歡喝果汁的千萬別錯過
有加一成服務費，不過因為春價期間，結帳時還有抽紅包的遊戲
我抽到八折，折扣後總金額大約800左右
餐點雖然都是單點，但隨主餐招待麵包和自製奶酪
食物份量足又是現點現做、服務殷勤、空間寬敞舒適
比熊小餐館，值得一試！
=== 店家資訊 ===
比熊先生小餐館
地址：新竹縣竹北市文義街326號
電話：03-5585567
營業時間：二~日 11:30~14:00 17:30~21:00 (週一公休)
臉書頁面：
http://zh-tw.facebook.com/bichonbichon
延伸閱讀：
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