冬瓜幫手有顆愛吃痣

   
去程：2013/05/18  10:00 台北（桃園中正機場）--> 14:00 東京（東京成田機場）
回程：2013/05/23  18:45 東京（東京成田機場）--> 21:35 台北（桃園中正機場）

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嘿~冬瓜剛從東京回來（是的，毫無疑問，又是東京），消失了一週間大家過得還好嗎？
  

這幾年已經太習慣(甚至某種程度來說還蠻喜歡)自己一個人吃飯逛街，初次挑戰獨自前往並不算陌生的東京，六天裡完全沒有感覺到孤單或想家的念頭（除了在目黑川畔一度有惆悵感，那也是因為半年前和海苔先生在這邊散步，想起了某段對話的緣故），甚至可以說自己或許是很適合街頭散策的獨身旅人，說走就走想停就停，毫無牽掛也無需勉強配合。
 
上半年度請假工作比較容易安排、日幣匯率跌宕、想吃好吃麵包和甜點的念頭持續刺激，集結而成「走吧、出發去東京」的決定，卡在三鴨的婚禮和某個考試的時間點都在六月，那麼就趁五月出發吧。
 

一旦決定好就開始網路搜尋候補機位，去程段補上750元的價差讓艙等升級（別想太多，當然還是經濟艙）就能補到日航JAL早去晚回的座位，機票確認好下一步是飯店，當這兩關卡就緒，我的心情立刻轉換為東京模式。
拉麵、沾麵、蕎麥麵老鋪、歐風咖哩、牛舌定食、生吻仔魚定食、2家咖啡店、2家鯛魚燒、6家麵包店、11家甜食和蛋糕....堆疊成六天的美食記憶，下週一公司安排的體檢早就已經放棄不管的狀態。
                   

開始分享旅程之前，先講一下獨身旅人通常容易面臨到（或者是我出發前自己預想）的情況，回到飯店時會突然覺得周遭都安靜下來，第一步當然是打開電視；第二步是插上精油插座，就我來說，房間散發熟悉的味道能讓自己立即放鬆下來；還有這次帶了卡斯柏出門，每天晚上回到飯店只要推開門看見他在床邊就覺得好窩心。
以上，東京獨步旅行序（待續）

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去年11月的東京小旅行，某部份本就不太鮮明的回憶逐漸瓦解成餅乾屑般的粉碎物，再這麼下去，翻攪的思緒都要傳來老倉庫的陳腐氣味，趁著還沒有完全轉熱的夏天，先就食物版行程來個簡單的整理。
除了兩個晚上由不同的留學生帶路行程外，其餘店家都是行前反覆思考後的冬瓜精選店家，或許少了驚喜，卻能避開走到門口才發現公休的遺憾。另外補上自己私心的評比星星，來表示可能再次列入東京行程的程度，以口味合拍度、交通花費時間、C/P值綜整結果為原則，既然說是私心，可能對某些人來說有些偏頗，請謹慎使用。
（☆）值得一訪（並非不推薦，但旅遊時間有限訪過即可，也以一訪為限）
（★）有機會會考慮二訪
（★☆）100% 二訪 或 值得刻意排入行程內
（★★）已經二訪
（x）唔，就....如果你相信我的口味，建議可以跳過！

時間：2012‧10/31（三）～11/4（日）
五天四夜住宿：【日本東京】交通方便的新宿太陽道廣場飯店Hotel Sunroute Plaza Shinjuku
 2007年開業的新穎程度 以及 價格 是決定下單的最主要原因
 地理位置絕佳（附近有藥妝店、郵局(寄明信片)和便利商店(LAWSON)、距離新宿JR車站步行五分鐘內，飯店旁也有大江戶線入口，利木津巴士有停靠）
搭乘日航：【東京】啟程。被日航JAL飛機餐的哈根達士收買 
購物分享：【東京買物】與其被搶，不如自己花 

PS：紫色粗體字表示可另開連結

::＝＝:: ::＝＝:: ::＝ 依照行程順序 ＝:: ::＝＝:: ::＝＝:: 
  第一天（三）
六本木：一蘭拉麵；鎧塚俊彦甜點專門店；辻口博啟Le Chocolat de H巧克力專門店
表參道：文房具咖啡館

 
 一蘭拉麵：湯匙沉不下去的濃厚豚骨湯頭（☆）

 
 鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka（★★）               辻口博啟的巧克力專賣店Le Chocolat de H（x）
（東京中城Tokyo Midtown - Galler1a 一樓）            （六本木之丘Roppongi Hills - HillSide一樓）
二訪平衡感絕佳的甜點專門店                                     令人悔恨的不新鮮蛋糕

 
 文具迷不可錯過的文房具カフェbunbougu cafe     便利商店宵夜：連微波食品都能出現半熟蛋，
  重點不在食物，無法給分                                            比台灣大多數簡餐店都還有口感的義大利麵

 
 SWEETS MAGIC：濃厚南瓜布丁(購自品川站，從羽田機場搭乘私鐵京濱電鐵前往新宿必經站)  （☆）
      日本好吃布丁選擇很多，布丁控看見都可以買
  第二天（四）
新宿：Krispy Kreme甜甜圈；星巴克
吉祥寺雜貨散步：まめ蔵咖哩；DansDixans麵包屋；横尾茶屋
新宿留學生帶路行程：博多風龍拉麵+世界の山ちゃん手羽先
 
 Krispy Kreme甜甜圈（新宿南口高島屋附近）（★）   星巴克：收集耶誕節限定掛飾
Original Glazed原味甜甜圈鬆軟的不可思議                                   （日本星巴克有免費Wi-Fi）
台灣有望這一兩年內會引進！！！
 
 まめ蔵咖哩：大美味蔬菜咖哩（★）

 
 DansDixans：連烏鴉都來搶食的麵包屋（★☆）    雜貨茶屋-横尾：我的第一杯東京熱抹茶（☆）
 博多風龍拉麵（西武新宿店）：500日幣無限續麵之留學生帶路拉麵店（☆）

 世界の山ちゃん手羽先（西武新宿店）：外帶名古屋名物-辣胡椒雞翅（★）
  第三天（五）
代官山：MOTOYA espresso咖啡餐車；MAISON ICHI早餐
目黑川散步：雞味座的軍雞午間套餐
表參道：第八蛸華丸章魚燒；GROM義式冰淇淋；Jean Paul Hevin馬卡烘
新宿：留學生推薦居酒屋之串燒宵夜 

 
 MOTOYA espresso咖啡餐車+使用北海道小麥、天然酵母的MAISON ICHI麵包屋（☆）
 
鶏味座：東京軍雞之究極の親子丼（☆）                       第八蛸華丸章魚燒：（★★）
午間套餐1000元日幣                                                        溫習2011年夏天留下齒頰留香的美好回憶，
雞肉有彈性、米飯也有口感，絕對比台灣普遍的親子丼要好吃，                              可惜二訪沒有一訪驚艷
但沒有到我內心認定的究極程度（可能備長炭香氣沒有出來吧）

 
 GROM：Q彈義式冰淇淋（★★）
台灣也有幾家製作gelato的冰淇淋店，雖然食材香氣表現還不錯，不知道是不是技巧問題，嚐起來就是少了Q感

 
 Jean Paul Hevin巧克力馬卡烘（表參道之丘一樓）（★★）
強力推薦巧克力口馬卡烘，體驗甘納許的深奧～
店內不可拍攝，海苔先生意外的在店外拍到YSL logo投射到我頭髮上的畫面，
新任創意總監Hedi Slimane上任後已更名為Saint Laurent Paris，這樣的縮寫往後可能越來越少見
 留學生推薦居酒屋之謎樣串燒宵夜（☆）
海苔先生人某送快，請留學生帶回的串燒宵夜，還是由居酒屋裡 喝醉酒堅持要請客的謎樣大叔 買單

  第四天（六）
新宿：Krispy Kreme甜甜圈；星巴克
谷根千下町散步：根津鯛魚燒；菊見仙貝；根津釜竹；和栗や
新宿：留學生P小姐帶路之麵包甜食採買

 
 根津鯛魚燒：たいやき是男人的甜食？（★）         菊見仙貝（☆）
 
 
 根津釜竹：欣賞庭園景色的咻咻咻烏龍麵（★）     和栗や：栗子蒙布朗下午茶（☆）
                                                                    （ 個人本來就沒那麼喜歡蒙布朗，但愛好者值得專程前往）

 留學生P小姐帶路之新宿麵包甜食採買，由於某店家只有買一兩款麵包，無法評斷分數
 
Pierre Herme（新宿伊勢丹B1）：列為東京必複習行程的Ispahan、馬卡烘（★★）
 
（左）Dean & Deluca（新宿南口LUMINE2一樓）：在強店聯合襲擊下，滋味被記憶遺忘的紅絲絨杯子蛋糕和司康
（右）Le Petit Mec（マルイ○∣○∣本館一樓）：來自京都的日本血統歐風麵包店/ 栗と柚子のパン 
 
（左）d'une rarete（新宿伊勢丹B1）：外型顛覆以往認知的特色麵包店/ ラルテアマンド 
（右）Dominique SAIBRON（近新宿三丁目）：法國Maxim's集團的麵包店，輕脆卻油脂滿盈的可頌是個人內心的第一名（★★）

 
（左）墨絵売店（新宿西口B1メトロ食堂街）：二訪都遇到架上幾乎清空的麵包店/ いちじくパン
（右）麵包行程後，海苔先生竟然又帶了宵夜回來（還是超飽的牛奶和LAWSON大好評炸雞）
  第五天（日）新宿：First Kitchen；PH千層派；JPH蒙布朗
 
 First Kitchen：明太子義大利麵、忘記口味的漢堡
（First Kitchen的明太子薯條是我吃過最棒的，麥當當的搖搖薯條完全沒得比，可惜不是每次去都有供應）
 
 Pierre Herme（新宿伊勢丹B1）（★★）             Jean Paul Hevin（新宿伊勢丹B1）（★★）
必複習行程的千層派2000 Feuilles                               新宿店五六日限定之蒙布朗
連日本空姐都露出"稱許又羨慕"的眼神                           個人內心中的蒙布朗第一名
與其說突然有了整理旅程的心情，不如說意識到有些情緒錯過就不再，某段記憶遺忘就再也找不回來....
  
回憶散步風景、雜貨路徑、想重複又重複溫習的好吃食物、未曾到訪的新名所....累積起來，就是一旦和東京有了聯繫就難以割捨那樣的強烈情緒，如果可以的話，我希望每年自己至少能去一趟東京，我希望。

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近日在家裡不遠處遇見了美味、價格又實惠的川菜海鮮餐廳（光復路原名馥滿樓的湘滿樓，可能店裡也有部分是湘菜所以更名吧，因為喜歡很快又二訪），加上和兩三年才從國外回來一趟的親戚聚餐，連吃了好多回中菜，接連來到的母親節，私心已經不想再找類似的餐廳。
PS:你們會不會覺得很多中餐廳節慶的菜特別難吃？（不知道是主廚休假去了？還是沒有足夠能力駕馭聚餐人潮的餐點？），比方說新光三越後方的御申園、文化中心附近的新陶芳，都有這樣不愉快的經驗，也因為如此，很長一段時間不想再去消費。
  
和阿母商量之後，母親節提前一週的聚餐預訂了竹北的彼刻餐酒館午間的位置，全家一起來嚐嚐個人初訪二訪都很滿意的彼刻。對我來說，彼刻是間餐點有特色、因應季節調整菜單的羅馬菜獨立小店，價位物有所值，菜色跳脫一般熟悉常見的制式義大利麵和披薩料理。
題外話，今天相機換成Olympus E-PL2，色調及畫面銳利度表和自己慣用的RICOH GX100很不一樣。
 
對照二訪的菜單其實變動不大，但出現了麵包（麵包控大心）價格也穩定下來，看來老闆已經找到一套能反應成本與利潤的計價公式（真心覺得初訪時的價格和吃到的食物品質，實在有賺到）。
 
因為店裡時不時推出一些季節性菜色，也會有菜單上沒見到的隱藏版菜色，直接請店員介紹比較實際。
 

如果初訪對於點菜很困惑也沒關係，老闆和店員都很樂意且主動介紹菜色，聽完再決定就好。
 
三鴨夫婦睡過頭大遲到，原本想要等他們來再點菜，此時服務人員說麵包剛出爐，問我們要不要先趁熱先點來嚐嚐，麵包控哪有拒絕的道理，那個，立刻來兩份！

 手工麵包佐橄欖油Le Sciare, Sicilia NT.140
西西里亞的初榨冷壓橄欖油，味道純淨，完整呈現橄欖油該有的滋味，阿母喜歡這款安全牌。

[2013/07/01補充] 麵包的價格有調降，今天看到黃社長（超級挑剔的黃社長耶！連吃過無數好料的黃社長都三訪了，你們還不去試試看嗎？）單點麵包價格應該是65元，橄欖油10ml 60元另計。

 手工麵包佐橄欖油Castello di Ama, Toscana NT.160
托斯卡尼的這款則有迷人的苦味，甚至帶點辛辣的尾韻，有起伏變化，連橄欖油都讓人覺得很有趣，麵包更是出乎意料的美味，原先上桌時還想說氣孔怎麼這麼細密呢？沒想到入口表皮薄酥內裡柔軟濕潤，單吃、沾橄欖油吃、還有留了一塊配着後面的主菜醬汁都棒極了，有別於過去認識的義式麵包口感（台灣最容易接觸到的大概只有喬巴達和佛卡夏），對義大利的麵包種類實在了解的太少了我。
 
麵包開了胃就不想再等下去，先點了幾道菜，三鴨夫婦來之後再續點。
 



 晏廷農場沙拉佐Macke初榨冷壓橄欖油、Cuvee4陳年醋 NT.200
現在注意生產履歷的餐廳，有蠻高的比例會選擇晏廷農場的生菜，雖然有很多是外國品種但都是在台灣在地栽的，搭上核桃、杏桃切片、羊奶起司，基本上生菜只要新鮮都會很美味，搭配的陳年葡萄酒醋據店員表示換過四種橡木桶，滋味馨香馥郁，搭配這盤沙拉恰如其分。
 

 墨魚手工扁麵（隱藏菜色） NT.420
初訪時曾點過章魚肉醬寬扁麵，當時是這麼想的「不同於有些店家的墨魚麵是在醬汁內加入墨魚囊，吃的時候滿嘴黑；彼刻的墨魚囊是在製作麵體時就加入，和不熟友人聚餐點這道也無需擔心。」
 
當時上桌的是寬扁麵，這天大概只有1/2吋的寬度，清爽的蒜味胡椒伴隨海鮮本身的潮味，可惜份量偏少價格偏高（和菜單上其他pasta相比），我們每人分食一點點立即清空。


 牛肝菌水管麵  NT.240
喜歡水管麵麵體的彈牙韌性，香氣濃郁的牛肝菌和起司醬汁十分合拍，但菇蕈類向來是我的大敵食物，只舀了一匙試試味道就推開，阿母阿妙都很喜歡這盤，頻頻點頭稱好。
  



 跳進嘴裡（噶瑪蘭黑豚） NT.540
不管對羅馬菜如何的不熟悉，倒是注意到這道菜名的原文Saltimbocca（有入口即化之意，除了是羅馬經典菜色外，也是某推理小說的書名）。帶骨豬肉排覆蓋鼠尾草、帕瑪火腿燒烤後上桌，切開來肉汁豐腴彈性絕佳，一旁的南瓜和馬鈴薯等蔬菜依舊和初訪二訪的印象相當，美味無比，實在很喜歡彼刻連佐菜都認真對待的態度。

 鹽烤帶骨魚（紅目鰱）NT.860
當天的魚有海吳郭、紅目鰱（還有一種海x，原諒敝人對魚的品種認知有限，陌生的魚種聽完總是左耳進右耳出。我們家外出吃海鮮，常會上演我問這是什麼魚，然後下一秒又忘光光的戲碼），倒是愛吃海鮮的阿爸一聽立刻選了紅目鰱。
 
以洋蔥碎、番茄、綠橄欖、海鹽、酸豆、蒔蘿調味，如果這天不是和阿爸一起來，考慮價格我可能沒有機會認識香料烤魚的美味，肉質緊實的紅目鰱十分適合這樣的料理方法，醬汁清爽鹹味恰到好處，連一旁的烤番茄都像有什麼迷人秘密般的美味，阿爸好一段時間沒加入聊天，默默的把整個魚頭魚身啃個精光。

吃光光只剩下脊椎（？）的殘骸，阿爸吃完後擦擦嘴淡淡的說了：吃魚還是用筷子最適合（大概是稱讚店家有主動送上筷子之意吧）

 黑毛豬芥藍貓耳朵 NT.280
三鴨夫婦追加菜色，相較於前幾樣清爽吃的是食材原味，突然來個變化球，充滿鑊氣焦香的豪邁料理，成為今日我最喜歡的鹹食。
 
厚梗爽脆的芥藍切小段（和中式料理運用芥藍的方式很不同），搭配豬絞肉、炸豬油塊、洋蔥碎、灑上乳酪絲、大量的胡椒，貓耳朵的勁道扎實正好能撐起這樣鹹香辛辣，讓人停不下來的涮嘴料理，納入下次回訪的必點菜色。
 


 地獄春雞 NT.290
二訪時點過的菜色，特色在於伴隨辛香料又帶酸味的醬汁，恰到好處的用量提味不搶味。

吃完飽足的鹹食再來加點甜點，六個人點了六樣甜點，純正冬瓜家風格無誤。

 義大利手工鮮奶冰淇淋 NT.85
每次都要回味的必點甜食，細緻爽口尾韻帶果香。


 限定版橄欖油手工冰淇淋（隱藏菜色） NT.180
店家正好有進某款橄欖油（聽完又忘了）而限量製作的冰淇淋，含乳量比較高口感更為滑順，但冬瓜三兄妹一致都認為我們比較喜歡香味層次有變化的一般版本，並不是不好，而是這款滋味就比較接近一般能吃到的冰淇淋口味，再對照價格，還是點一般版本的就好。
 

 巧克力蛋糕（隱藏菜色） NT.120
和法式蛋糕一樣偏乾的蛋糕體，不知道是用什麼榖物磨的粉製作，質地較為粗糙纖維感明顯，也是過去沒有嘗試過的口感，但三鴨不太喜歡。
 
 香草鮮奶酪（隱藏菜色） NT.180 
今日我最美就頒發給這甜點！
中央的香草鮮奶酪在稍微講究點的餐廳都能吃到的口味，柔軟帶水份，沒有加入過多的吉利丁呈現不自然彈性，特別的是一旁搭配有新鮮杏桃丁、磨碎的開心果和無花果糖（無花果控聽到立刻說我要點這個我要點這個），咬起來咖茲咖茲的、又微微黏牙，完全是我最喜歡的有口感、味道也棒極了的命定組合阿！！！
喔，以喜歡的甜點作為一餐的總結，最完美的用餐也不過如此。




幾年前還會看見常在網路搜尋新開店家的資訊，陸續找機會前往嘗試，現在則是遇見了喜歡的餐廳就難以控制的初訪二訪再訪....。與其嘗試有話題的新開餐廳（新竹踩雷機會很高，還常常是兼顧服務態度不好+很貴 >"<），倒不如繼續前往品質穩定特色鮮明的餐廳，不意外的反應了年紀大就是喜歡安全平穩的生活無誤。
 
或許不能說彼刻的餐點很平價，但在我心中絕對物有所值。如果想要嘗試卻又擔心踏入門檻很高？不不不，以兩個人來說，可以嘗試點個湯體清爽滋味卻相當濃郁的漩渦湯(NT.95)、手工麵包佐橄欖油Le Sciare, Sicilia（NT.140)、鹹香辛辣的黑毛豬芥藍貓耳朵麵(NT.280)、地獄春雞(NT.290)，最末來個細緻爽口尾韻帶果香的手工鮮奶冰淇淋(NT.85）做為總結，合計890元，和稍微有裝潢的台化義大利麵餐廳價格差不多，卻能吃到顛覆以往習慣的餐點（當然，前面講的這些都是入門菜色，只是推薦初訪先從價位低的開始嘗試，如果口味不合拍也不會因為價格而更加生氣），那麼，一起彼刻吧！
=== 店家資訊 ===
彼刻義式餐酒館PICCOLA enoteca
地址：新竹縣竹北市光明三路84號
電話：03-5586831
營業時間：11：30 - 22：00
官網：http://www.piccolaenoteca.com/
臉書：https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/info#!/piccolaenotecatw
不收服務費！！
 延伸閱讀：

【新竹】竹北。彼刻義式餐酒館PICCOLA enoteca。私心五顆星推薦

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王品集團的聚火鍋大概是去年秋天和家人一起前往的，已經不想寫專文分享，台塑牛排則是今年農曆年前部門尾牙的聚餐，過了這麼久，今天突然有了想寫台塑牛排分享文的情緒，說走就走想做就做，是近日給自己的小期許，那麼就來吧！
 
PS：關於聚火鍋，點價位比較低的精緻昆布鍋套餐（NT.349+10%）就可以了，北海道嚴選套餐（NT.540+10%）肉質並沒有好多少，且海鮮腥味極重，新鮮度讓人很疑惑，寫了意見卡不知道現在有沒有改善？雖然這麼說，想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐，陷入兩難....
老闆說我們是重要的工作伙伴，部門尾牙就前往「只款待心中最重要的人」的王品聚餐 。和竹北舒果蔬食那次歡送同事聚餐相同，依舊只用手機簡單拍攝自己的餐點，維持了單看照片就像獨自前往一樣的冬瓜風傳統。
總之某個平日午間和部門同事一同前往，呼應不用自己掏錢的料理最好吃這真理，這餐大家都吃的很愉快！ 
 餐前酒
順口微甜的氣泡酒，至於為什麼會出現右邊那杯？大概是公司和王品有特約之類的關係
 麵包 附奶油及鴨肝醬
可頌我沒吃（可頌是看外型就能判斷口感好壞的食物），小圓麵包加熱後表層酥感有出來，就附餐水準而言還不壞，但奶油和鴨肝醬只是普通的分數。
 
 沙拉：燻鮭魚焗牛肉洋菇/ 松露鮮筍佐海鮮烏魚子/ 鮮蝦水果沙拉/ 蔬菜棒沙拉/ 法式杏鮑菇沙拉
五選一
選了松露鮮筍佐海鮮烏魚子，王品集團的餐廳前菜向來有建議由輕而重的食用順序，這盤由右吃到左。
 
鮮筍以松露醬的瓦斯味提香，搭配紅椒（很多挑食的人應該會跳過）；中間米糕狀的海鮮塔搭配底層蘆筍，用料捨得調味討喜，成為我隔壁同事當天最滿意的附餐（回公司的路上還一直碎念）；最左邊的蒜苗凍和烏魚子是調味有趣的勇敢嘗試。
 湯品：法式菌菇濃湯/ 法式玉米濃湯/ 酥皮海鮮清湯/ 法式牛尾清湯，四選一
不管前往幾次，牛尾清湯都會是這四樣中我最偏好的選項，實際入口的味道也沒令人失望，湯體清澈 滋味濃厚 鹹味適中 肉質軟嫩入味，我很喜歡。
 主餐：台塑牛排佐犢牛肋排(紐西蘭)  套餐 NT.1300+10%
店內招牌的台塑牛排分成帶骨帶筋和去骨軟嫩的兩種，選用的牛肉來源也不同，前者是紐西蘭後者是美國，正在猶豫的時候注意到也有和牛肋排的雙拼組合，一次可以嘗試兩種味道，那麼就來份這個吧！
 
先從醃漬入味的全熟台塑牛排吃起，柔軟豐腴帶彈性，口感一如往常的美好；左側犢牛肋排則在服務人員的協助下切開，呈現玫瑰色的斷面，另外提供海鹽、蒜片、特製醬汁，也有錫箔紙可以直接包裹骨頭拿起來啃，骨頭兩側帶點筋的部位好吃極了。
兩款牛排的處理方式和一般美式碳烤的香氣完全不同，卻同樣呈現了牛肉本身的美好，一款強調的是豐腴Q彈，一款則是鮮甜多汁，暫時止了我的牛排癮。
 
 酸梅湯
漏拍
 甜點：紅石榴慕斯/ 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋/ 烤濃漿巧克力冰淇淋/ 法式烤布蕾，四選一
紅石榴慕斯擺盤很有誠意，可惜上桌的溫度不對，慕斯還是冰霜口感，不過甜點和飲料一本來都是王品最弱的環節。
 水果

 飲料：熱拿鐵
沒記錯的話，王品集團下所有餐廳只有這裡有熱拿鐵，一般只有熱的研磨咖啡或冰拿鐵，雖然不是多了不起的味道，順口的滋味讓這餐有了像樣的結尾。
 
每篇牛排的心得文最末總會提起，還沒有在新竹遇到任何自己真心喜愛、想重複溫習的牛排味道，王品台塑牛排以套餐1300加一成服務費來看，是目前新竹比較缺少的中高價位牛排選項，也是適合商務、長輩聚餐的安全折衷選項，某種程度來說，更是一個平衡的基準點，如果沒有到這樣的口味水準，大概很難有想嘗試前往的動力。
 
之前寫文很辣擦的巨城鬥牛士心得文後，比較多人留言推薦的民生路的史坦利牛排（不過漢堡文比牛排文多很多）、東大路的BBQ HOUSE都會列入考慮內，謝謝大家的推薦！
 
 
=== 店家資訊 ===
王品台塑牛排‧新竹北大店
地址：新竹市北大路346號2樓
電話；03-5253236
營業時間：11:30-14:30(L.O. 14:00) / 17:30-22:00(L.O. 21:00)
官方網頁：http://www.wangsteak.com.tw/

  延伸閱讀：新竹地區牛排/鐵板燒
【新竹】國賓。A cut牛排。服務有待加強  （只有週間午餐提供的牛排優惠套餐）
【新竹】巨城鬥牛士牛排。歷經十餘年不進反退

【新竹】藏屋日式燒肉。好甜的和牛牛五花

【新竹】竹北上品苑鐵板燒‧物有所值戰鬥餐  

【新竹】王品集團。三訪夏慕尼法式鐵板燒 

【新竹】竹北米娜牛排 (每道菜色都瘋狂加入蒜味，吃到後來會味覺疲乏）
【新竹】生鐵餐廳 （如果座位不那麼接近會更好些）
【新竹】Together四季賞味‧980元換得一餐冏 
（虛情假意詢問顧客意見，但其實根本毫不在乎；連肉的紋路都切錯方向的離譜牛排店）
【台北】王品集團。陶板屋~花旗卡買一送一 

【新竹】王品集團。西堤牛排 

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金山街是我活動十分頻繁的區域之一，相較於清大夜市T字路口來來回回走了兩回合，遲遲無法決定究竟該踏入哪一家，步行在介壽路剛彎進金山街陷阱重重、起伏不平整的人行道上似乎讓我果決些，或許是每走數十步就會遇見一個路口，而巷裡總是會有不減速就衝出的各式車輛，讓人必須時時注意交通情況，無法放縱思緒飄遠的緣故吧。
 
雖然不能說自己對這裡有多瞭解，但確實有那麼幾間常去的熟悉店家（和老闆不認識，單純指自己和菜單食物之間的關係而已），尋常日子沒有帶相機出門的習慣，因此全部都是手機照，沒有店家外觀菜單等細節，還有對於畫素和清晰度別過分計較。

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中興百貨一樓二樓的鬥牛士餐廳，在我小學國中的那幾年之間某段日子，幾乎是每個月至少一次的頻率到訪（孩童成長時期的高熱量飲食是奠定一生肥胖的基礎，慎之戒之！）
中興百貨早已不在，當年餐點的模樣卻還清清楚楚的佇留在回憶裡，以套餐的形式供應，有湯品、麵包、沙拉，價格依照主餐所選的牛排而定，餐後有甜點和飲料，而我每次都是選擇同樣的餐點：奶油海鮮濃湯、千島醬沙拉、8oz蒜泥菲力、冰淇淋和冰紅茶，或許敝人的固執與偏執從小就能看出。
 
之所以寫在前頭，是因為這麼多年我對鬥牛士仍然停留在小時候的美好印象裡，熱鬧的聚餐喧嘩聲、鐵板牛排的香甜氣味、以及服務生手臂掛著紅色布巾鐵板放置其上快速穿梭的身影....
改成吃到飽之後，吃過兩次就再也勾不起興趣，鬥牛士也漸漸被遺忘，直到巨城開幕後注意到七樓也有鬥牛士鐵板牛排，發現的當晚就曾上網搜尋菜單，驚訝的是無論餐廳的場景、無論菜單的模樣，都改變了不少，記憶裡好吃的要命的蒜泥菲力牛排(蒜蓉醬調味配上焦糖化洋蔥)，原因不祥的消失了，只有抄襲陶板屋的香蒜瓦片牛排（選用部位不明），以致於有些失落而提不起興趣，直到這回因為準新娘指定想吃才來到這裡。


店外觀忘了拍、環境漏了拍，卻莫名其妙的拍了網路上就能輕易找到的菜單，既然拍了只好勉強使用，總之就是選擇主餐，再選擇加點全餐（加價100元）還是簡餐（加價60元），40元的的差異在於開胃菜和沙拉。

 開胃菜
擺盤很有王品餐飲集團的影子，右邊的是普普通通的燻鴨，左邊則是淋上水果優格醬汁的沙拉、以及沒有味道的蝦子一隻。

 湯品：玉米濃湯和義式牛肉蔬菜湯/二選一
如果要來吃強烈建議選擇後者（儘管我個人是絕對不會二訪），除非你真的非常非常喜歡 八方雲集或是四海遊龍 30元就能喝到的玉米湯，味道如出一轍，這裡單點是60元，謝謝。
開胃菜雖然很冏但還懷抱著希望，直到端上的湯品令我預想這餐大概不會太愉快，對照小時候鬥牛士的濃湯，在西餐並不普及的年代，可以喝到滋味濃郁、湯體濃稠的奶油濃湯（濃稠度類似現在costco用餐區可以買到巧達濃湯）實在是好開心好值得期待的大事，配上切片的大蒜麵包和肥滋滋的可頌更是過癮。
 
說到麵包，早該送上的麵包還不見蹤影，經過提醒，服務人員在主餐出現時才姍姍來遲的端上。
唔，就是個墊肚子的東西
 沙拉：鮪魚、海藻和蟹味沙拉/三選一；千島、凱薩和和風醬汁/三選一
以前的鬥牛士沙拉以外觀橘紅色內裡黑色、有凹槽的塑膠餐盒盛裝，千島醬汁擺放在正中央，除了生菜、波浪狀的紅蘿蔔小黃瓜外，還有罐頭鳳梨水蜜桃和一片圓形厚切火腿，當年我還不太吃深綠色蔬菜，但是喜歡吃生菜（你們不覺得，生菜沒有一般炒青菜那股苦味嗎），因此每次都吃光光。
 
送上的沙拉是平價義式料理店會出現的平凡組合，但和風醬汁稀釋到失去味道，配上本來就沒瀝乾水份的生菜簡直是災難，速食店的沙拉都比這裡好吃百倍不止。
 沙朗牛排16oz NT.399(單點)
有先處理醃漬過，但還保有沙朗該有的彈性口感，就我個人來說，是這天所有牛排中最高分的一塊，但又沒有到讓我願意二訪那麼美好。
 紅酒蘑菇牛排 NT.299(單點)

 鵝肝醬牛排 NT.299(單點)
同樣是五分熟，端上桌的每塊牛肉卻有不同熟度。
 



 香蒜瓦片牛排 NT.299(單點)
我的這塊明顯過老過熟，纖維略顯乾硬，部位曖昧不明。
 
以前喜歡的蒜泥菲力，藉由表層的蒜泥和底層的洋蔥兩者的清甜引出牛肉的鮮甜，真是無可挑剔的完美組合，或許我現在如此偏好焦糖化洋蔥，正是從小受到這裡的影響也說不定。
 
而眼前的這塊，我吃到最後一口也說不出好吃的話語，知道正在吃某種炙燒牛肉是一回事，但嚼來沒有該有的甜味又是另外一回事，直到嚐到洋蔥才發現原來自己味覺並沒有退化，是這塊牛排沒有牛肉味。
 

 甜品：藍莓奶酪、巧克力蛋糕、抹茶紅豆冰淇淋、法式烤布蕾/四選一

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在一百種味道完食六吋香蕉乳酪塔，順路在西門街吃廟口肉圓和魚羹湯（小真點的是肉圓和貢丸湯），接著第二家下午茶來到墨咖啡，時間不早也不晚，恰巧是咖啡店最擁擠的時刻，又或許墨咖啡什麼時候來都這麼熱鬧也說不定，距離上次來訪也過了幾個月的時間。

因為是三訪，原先想著熟悉的環境不需刻意拍攝，好幾次卻還是忍不住起身壓下快門，回到家卻又對相機裡補捉的畫面角度不滿意，人生哪，就是這樣無法輕易掌控。
 

進門右側的木製層板被類琺瑯色系的器具杯皿給佔據，種類比上次來的豐富盈滿

滿載的一樓，櫃檯前還有準備外帶的顧客，咖啡豆在磨豆機裡旋轉、咖拉咖拉的碎裂，填粉撞擊擠出空氣再重複壓緊，蒸汽打發鮮奶的呼呼聲....吧台手似乎沒有停下來過。
 

冷藏櫃裡僅存的甜點，據服務人員說，週末下午三點塔類銷售一空已是常態。

目光聚焦在以訂製書衣概念裡包裹的咖啡菜單，不嘩眾取寵 卻徹底收買了我，有時候在獨立小店，看見某些他人看來再微小也不過的細節，卻能讓我覺得這些點子棒極了。
 


正因為在最擁擠的時刻推開門，座位自然沒有太多選擇，被安排到了二樓彷彿是飯店高樓層酒吧那樣慵懶、明度不高的角落，想著這樣的座位該怎麼拍甜點呢，真是傷腦筋，下一個瞬間又被柔軟充滿彈性的沙發座墊給收買，再過幾分鐘，發現靠著書牆的座位實在理想，甚至不需起身就能順手拿取想買卻還沒入手的幾本書。

這麼說吧，有些咖啡店雖然書架上擺著書，但怎麼看都像是老闆或是老闆的朋友，把家裡不知該怎麼處置的書籍換個地方堆積，類型詭異、主題曖昧不明，與其那樣勉強又毫無意義的擺放（真的有人會看嗎？）倒不如什麼都不要放置還簡潔乾脆些。
 
而這裡的書很對我脾胃，甚至任性的認定在新竹，不需要自己攜帶小說就能獨自寬心度過有咖啡陪伴的閱讀時光，也只有這裡了（安琪拉的魔法屋有持續更新的雜誌也很不錯 ）


  原味拿鐵 NT.140
  檸檬生乳酪蛋糕  NT.95（應該是85元，感謝小可提醒:D）
燈光灰暗不明，照片手震的厲害，卻無損於蛋糕的美味。
 
叉子側面切下時傳來Q彈的反饋力道，清爽有彈性的結構、香甜細緻的牛奶氣味，小真非常喜歡（喜歡到隔天還傳Line說已經開始想念），卻因為前一家下午茶吃入對她來說過多數量的甜食，然後剩下的部分我就毫不客氣的吃光光。

  日出  NT.150
在講究的咖啡店，如果菜單上手沖和調味咖啡價格差異不大，慣性的選擇手沖，墨咖啡除了莊園豆之外、也有店家烘焙的混合豆，詢問服務人員幾款配方豆的差異性後選擇中烘焙的日出。
直到看了自己初訪文，才意識到當時也是選擇這款，果然對莓果香氣的豆子比較偏好所致，聽見服務人員的介紹後下意識的選擇，所謂的偏好大概就是這樣的解釋。喝來前段的味道稍嫌薄弱，所幸尾韻依舊是輕揚的果香氣味。
 巧克力布朗尼  NT.85
烤得恰到好處的布朗尼重新加熱後佐上香草冰淇淋上桌，薄薄的表層微酥 X 苦甜巧克力鬆軟蛋糕體，比記憶裡的巧克力塔還要再多喜歡幾分，可能是配上冰淇淋的緣故，迥異的溫度差異造就了和諧簡單又樸實的美味。
 
並不是多了不起的味道，卻因為店家傳遞出的手作心意讓人覺得溫暖而滿足（當然還有相對合理的價格），再次想起日本電影「幸福的麵包」淡淡卻停留在我心底很久很久的片段。
 

找了自己的初訪文，真是不好意思，正因為太喜歡了，反而以嚴肅的銳利角度來書寫，讓我重新來過再次介紹：這裡的咖啡有著穩定均衡的水準，冷藏櫃供應著多款每日出爐、外觀樸素不花俏、口味直接明確的甜點，服務人員應對得宜、不虛假刻意，最棒的是有著持續更新的整面大書架（我都懷疑，如果有天開了咖啡店，捨得將自己喜歡的書捐出來放在店裡嗎？）
 
甚至可以這麼說：墨咖啡在我私心想法裡，堪稱新竹地區裡獨處時最喜歡的咖啡店，一個人的咖啡時光，到這樣令人心安的場所裡就絕不會出錯。
=== 店家資訊 ===
墨咖啡
地址：新竹市林森路180號
電話：03-5220608
營業時間：12:00~01:00
臉書：https://www.facebook.com/#!/inkcoffee99?fref=ts

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[ 2020/07 更新] 實在無法忍住不更新!!! 但又不想寫太多就用一張照片說明~

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二月才和塔塔、蒂芬妮在台北約會，相隔一個月，趁塔塔北上豐原吃喜酒而約在台中見面，對我這樣在意週末獨處時光到了偏執地步的人來說，相當不尋常，或許是受到前些日子換筆電在備份照片時，重新溫習初次在台中見面情景的影響也說不定（題外話，當時樂沐午間套餐價格是2000元，現在據說是3200元）。
 
　
清晨斷斷續續落下急促雨滴的星期六，經歷三趟轉車、講述某段同時兼具友情親情愛情、荒謬真實故事的時間後，在宮原眼科旁接了塔塔上車（感謝今天的司機蒂芬妮）集合完畢，一起前往預約好的皮諾可可義式餐廳。


皮諾可可外觀有著台中餐廳特有的寬敞，巨大的招牌招搖豪邁的聳立在草地旁，開著傘翼的圓桌戶外區坐滿等待候位的客人，慶幸蒂芬妮提前預約了一點半的座位，實際上也是真的到了一點半之後才得以進入。
 
即使只是站在戶外額頭都會冒汗的午間，沒有太多耐心細看菜單，我們選了沙拉、牛排、義大利麵和披薩各一，待會還會去下午茶續攤，跳過飲料和甜點吧。
 
                
   藍紋乳酪蜂蜜堅果田園鮮蔬沙拉  NT.250
水份瀝乾的爽脆厚梗蘿蔓心，搭配多種堅果、果乾、庖成片的起司、後味強烈的藍紋乳酪，並非使用義式油醋醬，而是酸甜還帶果香氣味的咖啡色醬汁。
幾乎獨自吃掉了1/2盆那麼多，曾經是個無肉不歡拒吃蔬菜的壞孩子，現在卻喜歡上生菜的自然清甜，真心認為生菜只要新鮮 醬汁份量有斟酌，我都會願意吃光光的。
   佛倫提那披薩  NT.380
初次看見某篇台北東區Trattoria di Primo食記起，想嘗試這名為Florentina的披薩好一段時日，簡單說是一款菠菜（或芝麻葉）、培根、半熟蛋的披薩；在新竹即使是供應多種特色口味披薩的Friendy、竹北Bon Appetit菜單上都沒有這口味。
 
起司鹹味裡有著淡淡檸檬清香，最後放上的半熟蛋非常高明，汩汩留下的蛋黃液讓整個披薩潤澤滑嫩，蛋香混著著起司入口是均衡協調的美味，餅皮烤的恰到好處有著微微Q彈的外圈，留下了心滿意足的印象。
 
如果單論披薩餅皮，還是喜歡K2小蝸牛廚房多一些，外圈更為立體，麵團的彈性韌性都更勝一籌。
   碳烤安格斯去骨牛小排佐波特酒醬5oz  NT.480
大概是被「每次見面都要吃牛排」給制約而點了這盤，最後得到：在義式餐廳還是點披薩和義大利麵比較安全的總結。
 
牛肉過熟 纖維不夠細緻柔軟 甜味也不明，配菜毫無美感（那個玉米頭是怎麼回事？塔塔首先發難，蒂芬妮和我齊聲抱怨，連白蘿蔔都登場了，如果要用本地食材絕對還有更好的選擇才是，比方說櫻桃蘿蔔之類），要價480列為地雷菜無誤，容我迅速帶過，再來∼下一位！
 

  清炒蒜味辣椒白酒海瓜子林昆尼麵  NT.320
我喜歡在餐廳的菜單上注意英文菜名是怎麼描述的，有些菜單並不會完全直譯，尤其是醬汁或配料的描述，看英文會比中文容易理解；但不管嘗試幾次，努力想熟記義大利麵最常見的十多種種類原文，卻還是被忘性太強給打敗，比方說林昆尼麵Linguine。
 
林昆尼麵是指窄的扁麵（經過這次，我記住你了）既然是義式餐廳，偏執的認為當然要點清炒類的義大利麵。橄欖油清炒，加入蒜片和乾燥辣椒和白酒調味，麵體軟硬適中（也就是沒有彈牙這件事）吸入了海瓜子的海味，除了份量過少外，真的沒什麼可以挑剔的。
 

這餐三個人總共消費1500多卻都沒吃飽，我沒吃飽是正常，但塔塔和蒂芬妮都沒飽顯示份量真的過少，但如果要放心的點到大家都吃飽消費額又飆高。
 
至於食物口味，如果它在新竹，或許還會機會跟朋友再來試試其他口味的披薩和義大利麵，但台中不是我的地盤，偶爾前往的話，K2小蝸牛那種溫馨又適切的氣氛、每樣食物都到位的偏鹹義式料理，是我更想要重複溫習的口味。

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近日閱讀山本兼一的<<利休之死>>，沈醉在茶席擺設、講究茶器與茶道之美的文字築起的靜謐畫面裡，想去日本旅行的情緒滿溢著，短時間或許無法如願，那麼先從東京照片來複習回味好了。
 
行程倒數第二天是谷根千的獨自散步行程，午後沿著三崎坂散步，在菊見せんべい本店買了醬油和唐辛子口味的仙貝，咀嚼起來有喀喀聲的爽脆口感。
規劃行程時想著谷根千是保有江戶時代下町原貌的區域，如果能在和菓子、甘味処之類的店家品嚐下午茶是再好也不過了，使用日本食評網站tabelog，範圍限定在谷根千，和栗や以評分3.6 名列第一。

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時不時在 TAAZE讀冊生活 的網頁上尋找二手書，陸陸續續加入暫存購物車，卻因這些那些理由遲遲沒下單，既然部門春酒幸運得到額外獎金，那麼先選擇其中幾本結帳吧！

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