冬瓜幫手有顆愛吃痣

 
蜜糖吐司熱潮遲遲未退，無論是什麼模樣的咖啡店
如果能供應起司蛋糕或鬆餅，出現蜜糖吐司是再自然也不過的事情
上個月發現，連波哥也煞有其事的提供方形丹麥吐司，擺上冰淇淋
實質不同但意思也到了....
 
得知Dazzling Cafe南移到台中新光三越開店
和蒂芬妮的台中城市散步最後一站
好奇心驅使下嘗試性的詢問，意外的還有空桌
清楚自己的優勢與賣點，低消不以價位計算，反以一杯飲料為限制
說到底，誰會來這裡只點飲料不嚐嚐蜜糖吐司？！
 香蕉巧克力蜜糖吐司 NT.220
方正的第三代蜜糖吐司，香草冰淇淋、鮮奶油、巧克力醬、
周圍是斜切香蕉塊、灑上腰果和開心果碎粒
 
服務人員等我們輪流拍照後才開始切
六面體的外層只有表層有灑上糖粒，裡頭是堆疊的奶油烘烤吐司磚
佐些冰淇淋和奶油，是最推薦的吃法

[2016/04 更新]
因為不住台中，好一段時間沒買法米，身邊的朋友陸續回報吃了有些失望，
今年四月和朋友去了一趟(點了上圖這些)，呃.....撇開服務人員相當高傲、缺乏訓練不談，
口味的部分整體來說水準下降很多很多很多，多到我。不。會。想。再。訪。的程度。

 

和蒂芬妮相約台中的半日城市散步，精確的說，比較像是咖啡店的早午晚茶巡禮
有興趣的幾間店，從早午餐一路吃到抬頭看見星光。
 
行前預計的路線和最後走過的，很不一樣
如同第一站老樣咖啡，原先在思緒中的模樣，也和實際見到的，不一樣！
 
老房子才有的滄桑歷史感
插上了google map上標示景點的旗幟，耶誕節的版本
 
菜單的編排不知是刻意還是有什麼緣故
就像標點符號標錯位置造成的斷句錯誤，讓人摸不著頭緒
困惑的我，拍的照片也失了焦  
 
帶著兩份比A4還大的菜單至櫃檯點完餐後
拍照先....
{ 有意思的小房間一‧老房子老家具老窗櫺}
{ 有意思的小房間二‧採光是一切}
在店裡繞了兩圈，嘗試找到舒適又適合拍照的座位
老房子的格局很有意思，採光最好的兩個邊間已被坐滿，
悻悻然的選了窗邊坐下
餐點來了
 
早午餐副餐只提供紅茶、綠茶、咖啡這類簡單的飲料
加價換成熱拿鐵（折抵40元，也就是還要加價105元），看見上頭奶泡時心涼了半截
 
店名自稱咖啡館，點餐時店員對於蒂芬妮希望能提供鮮奶油有所堅持
不斷強調有反式脂肪、不健康...吧拉吧拉（雖然最後還是另外送上）
 
對於店裡一杯售價145元的拿鐵奶泡，倒是沒看見背後有什麼堅持
空虛大氣孔的奶泡，和咖啡，融合度趨近於零

很上相的脆餅早午餐 NT.199 (換飲料折抵40元)
方形磁盤呈裝，蒜味奶油脆餅、半球蛋沙拉、燻雞、沙拉
所謂脆餅，其實就是試圖烤脆的土司（實際還是潤掉了）
盤上的一切，吃起來也如同看起來般的平凡

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台南近幾年帶起的老屋改造風潮，我離開的太早來不及參與
某次回去時匆匆的去了草祭二手書店旁的小說咖啡
完整保留老屋特有的氛圍與歲月飄流感，加入和店名呼應的元素
而且咖啡也有不錯的水準。
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眼神抽回到這裡
離開的時候，蒂芬妮和我討論著
什麼樣的咖啡店才能吸引自己再訪？
追根究柢，還是回歸到咖啡本身
如果咖啡不好喝、餐點又沒特色，即使有再好的環境也以一次為限
 
老樣咖啡館
或許有著老宅格局、明亮採光和幾件老家具
但扣除這些，
食物普通飲料含糊，沒剩下些什麼屬於自己的魅力
又或許是單純的不合拍，
就像我實在不懂菜單到底該怎麼點....
 
=== 店家資訊 ===
老樣咖啡館Old Young Brunch
地址：台中市大和路17號
營業時間：10:00~23:00
電話：04-23012881

一鼓作氣看完洛城四部曲
思緒試圖跟上詹姆士．艾洛伊的電報體步伐
刪除非必要的連接詞、形容贅詞，取代以標點符號或是空白的沉默
言語之間、生活節奏全都成了含糊的快版，
卻怎樣也學不來那獨有的帶影像的文字感....
{ 二零一一‧耶誕節}
一人攜一道菜的平安夜聚會
菜或許沒備齊，倒是都沒忘了酒
　
蘋果香氣的甜白、杏桃尾韻的紅酒，一瓶又一瓶
向來自知酒量其差無比的我，放肆的喝了幾杯
離開時，竟然連微醺都稱不算是
然後我們說：耶誕快樂！晚安‧祝好運 
{ 二零一一‧跨年}
大甲溪上的自行車步道，看得見星空的夜晚
隨身音響的慢版節奏，劃破冷冽而凝結的空氣
握著啪答答作響閃爍的仙女棒的我
另一端是你的手
一打人，沒有任何一個帶著精確到秒的手錶
永遠都無法知道我們以為的倒數，到底是不是最後一秒
新的一年，就從擊倒一百隻沖天炮都瞄不準的驕傲酒瓶開始....
望著樹葉上滾動的水滴，許下三個願望
{ 二零一二‧然而現實生活是....}
 
第一週還沒結束
工作，還是同樣的繁雜且令人沮喪，什麼也沒改變
 
下班後搶到最後一個軟法麵包，第一次就換到憤怒鳥
自己的兩次開心笑容
只是因為這種沒什麼大不了的小事
 
幸好，我還擁有輕易就能感到滿足的赤子之心
願你們也是
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尬許！二零一二才剛開始就陰雨不斷
我討厭下雨天
還有，我怎麼又熬夜了？！

每回下高雄，總是盡可能壓縮時間，一天吃上四五餐五六餐是常有的事
離開夢時代，距離晚間九點和友人的生日聚會還有足夠的時間
計畫先吃點小食再繞去金鑛喝杯拿鐵，於是驅車來到黑狗食堂。
 
黑狗食堂，嚴格說來不算一間店，承租來的斜角狀室內空間充當後場廚房
關東煮烹煮區鑲在餐車的載貨區裡，前方掛著復古味濃厚的木牌充當菜單
餐車旁擺放兩三組辦桌用的紅色塑膠桌、金屬板凳，率性的開張了。
 
抵達時過了五點半，老闆還沒將餐車的白色捲布簾完全拉開
『請問你們幾點開始營業？』（隱約記得網路上說是五點）
『表定是五點，但下午拜拜延誤了，食材才剛放下去煮，要不先坐下喝點熱湯...』
 
冰冷的金屬板凳，冒著霧氣的肉骨茶湯
外冷內熱，倒也形成某種有趣的平衡
飲入喉的熱湯還嚐得出熬煮蘿蔔的特有甜味，尾端有個刺激的辣度。
 
坦白說，來之前我沒有細看網路上到底推薦哪幾樣
後來到的一組客人指定要吃炒泡麵，也跟著點上一份
 
料很簡單，除了泡麵麵條還有番茄、洋蔥、幾個花枝圈，灑上蔥花
特調醬料很不簡單，辣中帶香，不愧是招牌！
 
看看關東煮也煮得差不多了，老闆請我們點想要的食材
選完之後看見一旁的胭脂蝦海報
 
『今天有烤胭脂蝦嗎？』
『沒有耶...』
『那烤沙爹呢？』
『唔，也沒有』
那麼看來，要吃到烤物可得碰碰運氣
（後來和友人提起，她上回造訪遇到瓦斯用完，相較之下我的運氣頗好）
  
想著九點還有下一攤聚會，跳過木板上看來誘人的肉骨茶泡麵
至餐車點了幾樣關東煮
雖然選用的食材較為一般
在特製肉骨茶湯的烹煮引導之下毫無疑問是呼嚕嚕的下肚，價格還算平實
這餐共吃了160圓
  
不舖張招搖也不講究排場，
一切回歸基礎，調製獨特的醬料和肉骨湯頭，貫徹豪邁不造作的生活態度
留下一段愉快的小食晚餐回憶
如果可以吃到烤胭脂蝦就更好了....
=== 店家資訊 ===
黑狗食堂
地址：高雄市前鎮區崑明街82號
營業時間：下午五點後
2013/03 更新：

 
事後回想起來，足足有三年了欸！
 
和阿花站在台北101的莫凡彼專賣櫃位前，踮踮胃袋和皮夾厚度，各點了兩球
卻因含乳量太高這種嬌縱的理由，做了會遭天譴的浪費舉動
還是向來以麻辣鍋餐後，一連吃上七球哈根達士自豪的我。
 
味覺的記憶可以維持多久？
顯然比你以為的還要久
偶然想起那甜膩到牙齒發酸舌尖發麻的滋味，總不自覺的皺起眉頭。
在夢時代遇到開幕未滿一週的莫凡彼咖啡館旗艦店
察覺，原來莫凡彼不只是冰淇淋
  
雙層排列的各式甜鹹派、最上層以玻璃鐘罩展示的蛋糕
顧不得才剛用過agnès阿尼亞思法式早午餐
甜膩的記憶，也像晨間的露水遇到陽光瞬間發散
 
我像格林童話書裡見到糖果屋的兄妹，眼光緊盯不肯離開
海苔懂這眼神，那就外帶一塊布達佩斯重奶油蛋糕吧！
  
 
紙牌說：布達佩斯重奶油蛋糕有兩種口味，綜合水果、肉桂核桃
她說：這款內餡是果乾類，另一個則是肉桂口味，裡頭有核桃  .....
 
 對產品特色不甚熟悉的服務生，複誦著口語化的紙牌
說明僅止於表面，移除關鍵字後什麼都不是 
挑了綜合水果布達佩斯重奶油蛋糕（單片95）
排隊等待包裝和結帳的同時，觀察內用顧客面前的餐盤
大抵是三明治、漢堡、薯條等輕食，連蜜糖吐司都沒缺席
  
重奶油蛋糕，印象裡，應該是磅蛋糕的另一種說法，製作過程中加入了大量的油脂，
烘焙後組織呈現顆粒狀，細聞會有明顯濃郁的奶油香
 
 
淋上一匙鮮奶油，放上半顆草莓後以塑膠盒呈裝
偏法式蛋糕的作法，蛋糕體質地紮實偏乾，但沾上鮮奶油後平衡的剛剛好
外層裹著乳白色糖霜，灑上細碎草莓果乾
蛋糕體包覆的是泡過藍姆酒的葡萄乾、覆盆梅和柑橘果乾
不複雜不花俏，是款紮實濃郁的家常蛋糕，樸實卻很討好我的味蕾
 
在筆記本裡記上，再訪首要嘗試的是甜鹹派，
甜膩的冰淇淋則能免則免（皺眉頭）...
 
=== 店家資訊 ===
莫凡彼咖啡館‧夢時代店 
地址：高雄市前鎮區中華五路789號8F（夢時代廣場‧八樓）
電話：07-9705188
臉書：https://www.facebook.com/movenpick.tw
 延伸閱讀：
【高雄】夢時代下午茶。莫凡彼咖啡館Movenpick二訪

【高雄】初訪左營區。s'more sugar pastry法式手工甜點 

【高雄】法式早午餐。agnès阿尼亞思。魔鬼藏在細節裡 

海苔接連在BONITO波尼多、Ten Fingers踩到雷，暫時放棄美式早午餐，
我換了關鍵字搜尋到位在前鎮區提供法式早午餐的agnes，
盤算著，飽食一頓後接著可去同樣位在前鎮區的夢時代散步。
  
 
推門聽見門把吊飾清脆的叮噹聲，刀盤交錯的鏗鏘聲還有咖啡機蒸氣的呲呲聲，
彼此交錯堆疊成早晨最美妙的樂章，誰不想每天在這樣的氛圍中甦醒。
 
 白色磁磚和綠色樸素的木頭雕飾組合而成的工作吧檯、從天花板懸掛而下的黑色水晶燈，
透過桌上幾盆綠色小栽，傳遞著寧靜與閑適
和一進門熱鬧的交響樂形成某種衝突的平衡。
  agnes從早上九點開始提供早午餐（至下午一點為止），
造訪時約莫十一點半，第一批用餐客人尚未離開，
窗邊的位置仍舊滿載，只能選擇吧檯後方走道旁的座位，
也因此沒能善用早晨（中午吧）陽光的優勢，照片光線稍嫌薄弱，
甚至，無法從不影響他人的角度拍攝整個店面。
 座位後方的兩列白色直立書架，空間有限藏書量自然不多，
一直相信著，書架上擺放的書籍，是店家和你之間最初步的交流卻也是最親密的互動，
如果路線不對盤，那麼可以預見這餐也不會太愉快，
幸好，飲食文學、雜貨散文和翻譯小說佔了多數，還夾雜著幾本童書，合拍！
  
早餐菜單被我拍糊了（就說了燈光薄弱），簡單列下來：
主菜選一
（日安巴黎先生、奇須鹹派、普羅旺斯盒子、五種口味三明治選一、綠灑可頌圓舞曲、
尼斯沙拉、金色巴黎鐵塔、安格烈司康2個、蘋果豆漿司康2個）
+自製低脂優格一個
搭配黑咖啡、卡布基諾、拿鐵  NT.180
或 搭配瑪黑紅茶一壺  NT.250

 
任性的順著心意，選了鹹口味的日安巴黎先生和奇須鹹派，
搭配黑咖啡和熱拿鐵
暗自決定，吃得滿意再另外加點甜點。
 
 
  自製低脂優格搭百香果果醬
看見這手作風木匙，禁不住微笑起來（隱藏版的1/2日式風格）
優格滑順口感極佳，專注在味蕾上，舌面還留有牛奶香，
果醬原汁原味的呈現了百香果本身的風味，豐富多汁，
好奇優格的是怎麼製作出這樣濃稠又非凝結成塊的質地？！
 
有段時間，我的早餐固定就是用光泉鮮奶加菌種自製的優格，
酸味比這個強烈得多，但就是無法做出這樣的口感阿！
  
 
 奇須鹹派
堆疊水果（點綴有紅石榴）、地瓜泥，佐芥末籽醬
在我不甚精確的記憶資料庫裡，agnes的早午餐選項中最有人氣的就屬奇須鹹派。

 
對上班族而言，餐廳與辦公室相對距離是決定是否前往用餐的關鍵，
位於竹東的雅舍，曾是幾個同事天冷時的熱門選擇之一。
 
直到有一回，它的上餐速度惹火了大夥，
點相同的餐點，一份已吃完一份卻還沒上桌，期間催促了幾次卻仍不見餐點蹤跡，
大家有默契的從清單中刪除，週五外食時誰也沒再提起這選項...
 
後來得知竹北店在高鐵附近開張，用餐座位數量增加，
禁不起天冷想吃砂鍋的誘惑，同事揪了揪又前往了數回，
不過這也是兩年前的往事，足足兩年，午餐顯少外食也沒再訪過。
  
 
這天寒流來襲，
三鴨的剛裝潢好的新房就在附近，約好了吃完後去參觀，
我也藉機表現一下頗為自豪的紅茶鴛鴦拿鐵。
 
服務人員口氣冷淡，
詢問幾個問題既得不到滿意的答案，也沒有獲得該有的服務，
更別說笑容了，那是奢望。
 
以往的經驗裡，不推薦點飯類（餐點平淡不甚突出），
因此我們點了兩份砂鍋、一份小火鍋。
 
  味噌豬排拉麵 NT.220 (附紅茶或桔茶)
豬排放在小碟，拉麵分開上桌。
 
拉麵裡只有尾端未去除乾淨的金針菇、青菜和海帶芽，
醃漬的炸豬排，分食一塊嚐嚐，是古早味的那種（便當店也買得到），
除了這一碗一碟，餐後附上很沒誠意的茶包飲料，
苦主吃完之後覺得胃袋很空虛，直言這價格實在不合理！
  
  泰式酸辣豬肉鍋 NT.250 (附紅茶或桔茶)
椰奶和香料調製的湯頭看似濃郁，實則清淡，
湯裡的料以大賣場常見的火鍋料為主。

 
綠芳園，起始於三民路的夏綠地餐廳，曾是幾個姊妹和我多訪的店家之一
新鮮豐盛品質穩定，氣氛溫馨舒適，沒什麼可以挑剔的
工作一忙懶得找尋新餐廳時，下意識的就約在這裡。
  
07年有次前往，招牌悄悄的換了另一個名字，食物口味也不若以往...
   
 
後來在網路上看見夏綠地有了另一個開始
民權路的綠芳園，門口走道多了些綠色植物點綴
從南法小鎮的溫馨鄉村風，轉成某種他們稱之為英式維多利亞的風格
相同的是，提供了不錯且穩定的燉飯和義麵（排餐例外），儘管是台式風味
無所謂，我在乎的是美味不美味，而非道地不道地。
  

幾天前電話預約環境更寬敞的竹北店，卻得知訂位已滿的回覆
決定當天直接前往，碰碰運氣是否還能撿到保留給現場的座位
幸好運氣不錯，週日午間一夥人共計六枚在現場保留座位中取得一席。
 






 
正門試圖營造氣勢磅礡的歐風
推門後，吊燈、裝飾璧面、白色雕花木櫥、黑白交錯的菱格地面，一樣都沒少
卻沒有進入我心坎，還少了些什麼元素打動我，可能是精緻和細節吧
小貝也忍不住犯了職業病，敲著空心牆面碎念了一番...
 
最對我脾胃的是綠色草地的中庭採光極佳
連帶著周圍環繞的座位也能享受灑落的和煦冬陽。
 
官網能下載新竹店的菜單，菜色略有出入，但大抵提供的樣式相似
同樣是單點主菜，另提供四種價格不同的套餐做搭配
翻了翻，比幾個月前在新竹店用餐的印象價格，主菜調漲了約三四十元。
 
 
 開胃菜 柳橙鴨胸什麼的
再怎麼寬鬆的標準也無法說這盤有美感可言
連帶影響拍照的興致，草草拍張就讓鏡頭收工（笑）
 
 酥皮火腿玉米濃湯
 

 火腿玉米濃湯＋麵包
點選主餐加價80元可以換得湯品和餐後飲品
湯品提供了四種選擇。

<對照組，現在已經不提供了>
 
不難喝也稱不上好喝，和盛世時期的夏綠地有很大的落差
好漢不提當年有，那麼幾個月前的綠芳園新竹店拿來當對照組總可以吧！
 
新竹店當時提供的麵包有好幾種（不清楚現在是否也更改）
現在湯品一旁只有一根口感近似餅乾的乾澀玩意
調味大膽，加入辣椒和什麼香料的，很是開胃

 西西里番茄牛肉鍋 單點NT.330
向來害怕朋友點燉飯和義麵時，自己點焗烤
火鍋也是同樣的道理，最後大夥的飲料都上桌了，你還皺著眉頭煮著肉
偏偏有人不信邪...
 
硬是要來一塊骰子牛肉，牛肉滋味還不壞彈性也足
番茄湯頭清淡了些。
 
 嫩雞腿奶油菠菜麵  單點NT.290

 香煎牛肉茄汁義大利麵 單點NT.290


 墨西哥雞肉丸燉飯 單點NT.280


 培根蛤蠣青醬燉飯 單點NT.280
依照燉飯選用的米粒種類和硬度，台了些
但無損於美味，每顆米飯都吸飽了濃郁醬汁
份量也非常足夠，胃口不大女生估計是吃不完（幸好我胃口很大）
 
 甜點
其中一位友人選擇有甜點的套餐，借來拍拍照
而且前一天才吃過青木定治和Pierre Marcolini
看菜單上的甜點照片，知道在這裡無法找到滿意口味的甜點
（懷念以前的夏綠地鬆餅）

 卡布基諾
和朋友都選了這個附餐飲料
儘管店家的奶泡以附餐而言很不錯了
 
服務生硬是要等到兩杯都完成才上桌，奶泡早已塌陷影響了賣相
不是我挑剔，咖啡真的太苦澀了些（朋友點的冰咖啡也是）

       
口袋名單裡總有幾家
不完全是自己最喜歡的痛調，但還是有可能一訪再訪的
對我而言，綠芳園就是這類型的店家....
口味穩定、價格合理、用餐環境輕鬆自在
腦中繪出的雷達圖是個均衡的多角形
當朋友聚會懶得找尋新餐廳時，就去綠芳園吧！
=== 店家資訊 ===
綠芳園‧新竹店
地址：新竹市民權路232號
電話：03-5339280
綠芳園‧竹北店
地址：新竹縣竹北市文信路355號
電話：03-6571257
官方部落格：http://www.greengarden.tw/
 延伸閱讀：新竹地區會再訪的義大利麵、燉飯餐廳

【新竹】斑馬騷莎美義餐廳Zebra Salsa Dining Bar。輕鬆自在用餐空間